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Este ensaio pretende refletir sobre um projeto de pesquisa e extensão no campo de Tecnologias Sociais em Educação Alimentar e Nutricional com vistas a favorecer a ampliação da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional e a promoção da alimentação ...
Lígia Amparo-Santos +7 more
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A Educação Alimentar e Nutricional está fundamentada nos princípios da Segurança Alimentar e Nutricional e do Direito Humano à Alimentação Adequada e representa uma estratégia para promoção da saúde no ambiente escolar. No entanto, observa-se dificuldade
Paula Koehler Tombini +4 more
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Differences in body image perception, eating behavior and nutritional status of college students of health and human sciences [PDF]
INTRODUÇÃO: A literatura refere uma maior prevalência de transtornos alimentares em acadêmicas de cursos universitários nos quais a aparência física é importante, entre eles Educação Física e Nutrição.
COSTA, Telma Maria Braga +2 more
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Introdução: Alguns autores defendem que a educação nutricional é o ponto chave para o controle dos índices glicêmicos e prevenção de complicações secundárias no diabetes mellitus tipo 2 (DM 2).
Márcia Ferreira Cândido de Souza +1 more
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A Revista Segurança Alimentar e Nutricional - SAN apresenta este número especial referente ao Fórum Permanente: "Segurança Alimentar e Nutricional: da Biodiversidade às Políticas Públicas" realizado na Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade ...
Julicristie Machado de Oliveira +1 more
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Nutrition education in the official programs for preventing vitamin A deficiency in Brazil [PDF]
O objetivo deste artigo é identificar a inserção da Educação Nutricional nos programas oficiais brasileiros de combate à deficiência de vitamina A no Brasil, no período de 1968 a 2008.
Rodrigues, Lívia Penna Firme +1 more
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Knowledge, attitudes and practices of teachers of basic cycle, exposed and non exposed to a Nutrition Education Course [PDF]
OBJETIVE: The objective of this study was to evaluate the knowledge of teacher who had (or had not) been exposed to the educative program that involved the use of games with educative and playful purposes and the didactic planning for the application of ...
Davanço, Giovana Mochi +2 more
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EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA
Apresentamos um mapeamento de produções científicas cujo objetivo foi identificar e analisar o que e como vem sendo investigado sobre a temática educação alimentar e nutricional e formação de hábitos alimentares na infância.
Cláudia Thomé da Rosa Piasetzki +1 more
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Impacto de estratégias de educação nutricional sobre variáveis antropométricas e conhecimento alimentar [PDF]
Objetivo: Avaliar o impacto de um programa de educação nutricional sobre o estado nutricional e conhecimento alimentar de pacientes com excesso de peso.
Ana Carolina Marques Gomes +3 more
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Debates sobre culturas alimentares: conversas em torno da cultura alimentar brasileira
O presente artigo apresenta uma atividade em educação alimentar e nutricional (EAN) no campo das políticas públicas de alimentação brasileira e foi desenvolvida em uma escola pública.
ANTONIO CARLOS BARBOSA SILVA
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