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[Excise taxes on sugar-sweetened beverages in Latin America and the CaribbeanImposto especial de consumo sobre bebidas açucaradas na América Latina e no Caribe]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2021
Sandoval RC, Roche M, Belausteguigoitia I, Alvarado M, Galicia L, Gomes FS, Paraje G.   +6 more
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Caracterización de cultivares de Stevia rebaudiana Bertoni de diferentes procedencias

Bioagro, 2014
Un número reducido de compuestos edulcorantes, bajos en calorías y con perfiles sensoriales similares a la sacarosa, se utilizan comercialmente en diversos productos alimenticios.
César González, María Soledad Tapia, Elevina Pérez, Manuel Dornier, Gilles Morel   +4 more
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Evaluación de la estabilidad del cremogenado lácteo de maracuyá (Passiflora edulis) con estevia (Stevia rebaudiana)

Agroindustrial Science, 2018
Se elaboraron distintas formulaciones de cremogenado lácteo en diferentes concentraciones de pulpa de maracuyá y estevia como edulcorante, empleando en su elaboración como fermentos lácticos Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus.
Ramona Párraga, Roy Barre, José Muñoz, María Zambrano   +3 more
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Effects of front-of-package caffeine and sweetener disclaimers in Mexico: cross-sectional results from the 2020 International Food Policy Study. [PDF]

Public Health Nutr, 2023
Arellano-Gómez LP, Jáuregui A, Nieto C, Contreras-Manzano A, Quevedo KL, White CM, Thrasher JF, Davis RE, Hammond D, Barquera S.   +9 more
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Estudio de factores que influyen en la producción de piloncillo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) empleando un diseño de Plackett Burman

Acta Universitaria, 2019
La caña de azúcar en la Huasteca Potosina (México) es aprovechada para la obtención de azúcar de mesa (sacarosa) y piloncillo, este último se produce en menor medida de manera artesanal, teniendo gran demanda en el mercado regional y nacional desde su ...
Eduardo Martinez-González, Diana B. Muñiz-Márquez, Martina de la Rosa-Hernández, Pedro Aguilar-Zárate, Carlos Reyes-Luna, Heriberto Ramírez-Cathí, Jorge E. Wong-Paz   +6 more
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Edulcorantes artificiales: ¿Dulce compañía?

Revista Gastroenterología Latinoamericana, 2021
Diego Ruedi Z, Alexandros Hoyos B, Luis Méndez A   +2 more
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Natural resources with sweetener power: phytochemistry and antioxidant characterisation of Stevia Rebaudiana (Bert.), sensorial and centesimal analyses of lemon cake recipes with S. Rebaudiana incorporation [PDF]

, 2018
Stevia rebaudiana leaf extracts are calorie-free sweeteners of natural origin, derived from the Stevia rebaudiana plant known as a natural sweetener, which contains steviol glycosides and others bioactive compounds recognized by their biological ...
Ferreira da Vinha, Ana, Manso, M. Conceição, Oliveira, Adriana, Pinto, Sara Vanessa, Silva, Carla Sousa e   +4 more
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Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos

Nutrición Hospitalaria
Las hojas de Stevia rebaudiana y sus glucósidos recientemente se han comenzado a utilizar de manera importante como edulcorantes. Sin embargo, existen reportes acerca del efecto antihiperglucemiante de extractos y un componente glucósido.
Irma Aranda-González, Enrique Barbosa-Martín, Rocío Toraya-Avilés, Maira Segura-Campos, Yolanda Moguel-Ordoñez, David Betancur-Ancona   +5 more
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Aspartamo E-951, revisión sobre su seguridad [PDF]

, 2013
Títol del póster : Aspartame, review of ...
Acuña Tuesta, Miguel, Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària   +1 more
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<b>GELÉIA <i>LIGHT</i> DE HIBISCO: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS</b>

Alimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Foram elaboradas seis formulações de geléias de hibisco, sendo uma considerada a formulação controle (F1), onde se ...
A. M. NACHTIGALL, R. C. ZAMBIAZI, D. S. CARVALHO   +2 more
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