Alimentación y riesgos para la salud: visiones sobre la alimentación saludable y prácticas alimentarias de mujeres y varones de clase media en el Área Metropolitana de Buenos Aires [PDF]
, 2016 Analizamos las nociones sobre la alimentación saludable y la percepción de riesgos asociados a la comida industrializada de mujeres y varones jóvenes y de mediana edad de clase media que residen en el Área Metropolitana de Buenos Aires.
Freidin, Betina
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Efecto de la suplementación de edulcorantes naturales y artificiales sobre el perfil histomorfológico y la distribución corporal del tejido adiposo en el ratón BALB/c [PDF]
, 2017 with the indiscriminate consumption of non-nutritive sweeteners (NNS) an increase of adipose tissue has been observed, even though these products do not directly participate in the generation of metabolic energy.
SOSA GARCIA, BETSY CORINA +1 more
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Desenvolvimento de recheios para bombons com impacto na saúde [PDF]
, 2014 Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de AgronomiaThe main objective of this work involves the development of formulations of low-calorie fillings for chocolate candies that have a positive impact on ...
Faísca, Margarida Santos
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Caracterización y mejora de productos nutritivos a base de extracto de especies cespitosas [PDF]
, 2019 El consumo de forraje en España, y concretamente en nuestra región, Castilla y León, es de vital importancia para la alimentación animal. Por lo tanto, se realiza el presente estudio con el objetivo de caracterizar los extractos de ocho especies ...
Gutiérrez Caminero, Andrea
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Aprovechamiento de residuos lignocelulósicos de la ananas comosus (piña) para la producción de xilitol por hidrólisis enzimática [PDF]
, 2017 This research consisted of an experimental development with a series of consecutive stages for the production of biotechnologically xylitol, initially used pineapple peel residues of the variety MD2, commercially known as pineapple Golden.
Ramírez Alfonso, Sandra Milena +1 more
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Revista Española de Nutrición Humana y DietéticaIntroducción. La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (PAS) establece que los alimentos y bebidas analcohólicas (AyB) con exceso de nutrientes críticos lleven sellos de advertencia y en caso de contener edulcorantes o cafeína presenten una leyenda precautoria en el envase.
Vanesa Rodriguez Garcia +1 more
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Utilización de chía (Salvia Hispanica) como sustituto de un agente gelificante y antioxidante en la elaboración de una mermelada de fresa y naranja [PDF]
, 2016 Actualmente, la semilla de chía (Salvia hispánica L.) ha sido estudiada como una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra dietética y antioxidantes, a partir de la cual puede extraerse aceite con una elevada proporción de ácidos grasos ...
Rivas Miranda, Jennifer Patricia +1 more
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[Excise taxes on sugar-sweetened beverages in Latin America and the CaribbeanImposto especial de consumo sobre bebidas açucaradas na América Latina e no Caribe]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2021 Sandoval RC +6 more
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Edulcorantes No Nutritivos (No Calóricos) [PDF]
Revista chilena de pediatría, 2018 Rodríguez Osiac, Lorena +1 more
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Andes PediatricaIntroducción: En la última década, el consumo de alimentos con edulcorantes no-nutritivos (ENN) ha aumentado drásticamente en la población chilena, incluso en madres en etapa de gestación/lactancia. Asociaciones entre consumo maternal de ENN, mayor riesgo de parto prematuro, y mayor ganancia de peso del niño al año han sido reportadas, además de la ...
Rebeca Peralta Ortega +7 more
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