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Arqueología de la Arquitectura, 2012 El presente trabajo reclama la atención sobre la arquitectura de las estructuras de combustión de carácter doméstico (hogares y hornos) presentes en los asentamientos rurales de los primeros siglos altomedievales en el centro peninsular.
Alfonso Vigil-Escalera Guirado
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Alimentación: contaminantes radioactivos [PDF]
, 2018 Este trabajo de fin de grado se ha elaborado para tomar conciencia de la importancia que tiene una buena alimentación y nutrición para el desarrollo óptimo del ser humano, concretamente en la etapa infantil, teniendo en cuenta que existen diferentes ...
Bonilla Martín, Laura +1 more
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Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 La contaminación, a causa de residuos plásticos, es uno de los principales problemas ambientales, emergentes del siglo XX. Particularmente, el uso de envases plásticos para alimentos y bebidas ocupa el 50% de su producción total.
Lina Johanna Niño Otálora +3 more
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Nutripíldoras: consejo dietético en el joven diabético [PDF]
, 2017 La diabetes tipo 2, también denominada no insulinodependiente, es una afección crónica en la que el organismo no utiliza la insulina de forma eficaz. Esta enfermedad solía afectar a los adultos, generalmente debido a una mala alimentación o inactividad ...
Álvarez Pascual, Andrea
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Effect of cooking and fruit ripening of papaya (Carica papaya L.) on quality of papaya in syrup [PDF]
, 2013 El presente trabajo tiene como objetivo estudiar el efecto del grado de maduración de la fruta y la cocción sobre la retención de calcio y la firmeza del mamón en almíbar. Para los ensayos se emplearon frutas en dos grados de maduración distintos.
Lovera, Nancy Noelia +2 more
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Proceso de producción de encurtido mixto en la Fábrica de Alimentos “La Matagalpa”, año 2012 [PDF]
, 2013 El presente trabajo expone el estudio realizado en la Fábrica de alimentos “La Matagalpa” sobre el proceso de producción y especialmente enfocado en la elaboración de encurtido mixto con el propósito de analizar las etapas para su elaboración con el fin ...
Gutierrez Lopez, Norvin Uriel +1 more
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La competencia en alimentación. Un marco de referencia para la educación obligatoria
Enseñanza de las Ciencias, 2014 En este artículo se presenta un marco teórico de referencia para desarrollar la competencia en alimentación en la educación obligatoria. Los planteamientos seguidos para su elaboración implican salir inicialmente del contexto escolar y situarse en la ...
Enrique España +2 more
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Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para la elaboración de hamburguesas de carne con bajo contenido de sales [PDF]
, 2013 La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) podría utilizarse para la elaboración de productos cárnicos con bajo contenido de sales, ya que presenta efectos similares sobre las proteínas miofibrilares.
Ferrari, Romina +4 more
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Characterization of thick yogurt made from sheep milk [PDF]
, 2013 En Argentina, el destino principal de la leche ovina es la elaboración de quesos. Sin embargo, su alto contenido en extracto seco la convierte en una materia prima de excelente calidad para la elaboración de yogur.
Belaunzarán, María Josefina +3 more
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NUTRICIÓN Y CROSSFIT. PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL
E-Motion, 2014 En este trabajo he querido realizar la planificación y la elaboración de la dieta de un deportista de crossfit de nivel intermedio que competirá en el mes de Mayo de forma individual dentro de la categoría masculina.
Manuel Navarro Castro
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