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Revista Brasileira de Ensino de Ciência e Tecnologia, 2020 Esta pesquisa trata de um estudo descritivo, de caráter exploratório, que busca conhecer a percepção de alunos de ensino médio acerca da ciência e da tecnologia envolvida na temática dos alimentos.
Aline Fernanda Rodrigues Leuven +1 more
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Controle de adequação de embalagens metálicas revestidas para alimentos ácidos
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1995 Os cinco principais tipos de embalagens metálicas fabricados no Brasil para acondicionamento de alimentos ácidos foram analisados para verificar seu comportamento frente a legislação brasileira c testar como solventes alternativos: clorofórmio, metiletilcetona e N,N-dimetilformamida, para determinar a fração orgânica do resíduo obtido após prova de ...
Neusa Santesso Garrido +5 more
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EMBALAGENS DE ALIMENTOS À BASE DE BIOFILMES COMESTÍVEIS: uma revisão de literatura [PDF]
Revista Ceuma Perspectivas, 2019 Filmes comestíveis pode ser uma alternativa para estender a vida de prateleira dos alimentos, servindo como barreira à passagem de gases e quando adicionado de certas substâncias são capazes de retardar a contaminação por microrganismos. Objetivo: Fazer uma revisão de literatura sobre os principais tipos de biofilmes utilizados como embalagens de ...
Maria Clara Caldas Costa +4 more
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DESPERDÍCIO DE IOGURTE POR EMBALAGENS
Revista de Agricultura Neotropical, 2016 O desperdício de alimentos é inaceitável diante da quantidade de pessoas que passam fome no mundo. Novas tendências tecnológicas visando estética e praticidade tem transformado as embalagens em novas fontes de desperdício.
Monica Aparecida Campos Ferreira +3 more
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Avaliação de embalagens de PHB (poli (ácido 3-hidroxibutírico)) para alimentos [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Os polímeros plásticos, devido às suas características, são amplamente utilizados nas mais diversas aplicações ...
Bucci, Doris Zwicker
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Reciclagem de embalagens de alimentos produzidas a partir de poliestireno extrusado pós-consumo [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Com o crescimento do consumo de alimentos que ofereçam maior conveniência, atendendo à demanda do consumidor atual e
Oliveira, Patrícia Francisco de
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Percepção e Elasticidade de Preço para Embalagens Sustentáveis de Alimentos
Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, 2016 As embalagens, principalmente de alimentos, representam grande parte dos resíduos sólidos gerados. Nesse sentido, o presente artigo buscou verificar, através de pesquisa descritiva, a intenção de compra de alimentos com embalagens sustentáveis, seja essa sustentabilidade obtida através de embalagens biodegradáveis, de reciclagem ou da aplicação da ...
Laura Moura Kohmann +3 more
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Produção e caracterização de poliestireno expansível a partir da reciclagem de embalagens de poliestireno extrusado pós-consumo [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.A indústria de polímeros foi um dos setores que apresentaram as maiores taxas de crescimento no mundo nos últimos ...
Citadin, Daniela Gava
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Extração de zeína e sua aplicação na conservação dos alimentos
Ciência Rural, 2015 As proteínas do endosperma dos grãos de milho, referente às zeínas, apresentam grau de polimerização importante para formação de filmes em alimentos, sendo útil na conservação destes.
Índira da Silva Papalia +1 more
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Avaliação visual de rótulos de embalagens [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Devido ao grande aumento de produtos embalados no mercado, fazendo com que a concorrência entre os produtos se acirre, é inadmissível que os fabricantes não se preocupem ...
Silveira Neto, Walter Dutra da
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