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Rotulagem nutricional: você sabe o que está comendo? [PDF]

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
O rótulo tem por função orientar o consumidor sobre os constituintes dos alimentos, promovendo escolhas alimentares saudáveis. No entanto, isto não significa que os consumidores o estejam utilizando como uma ferramenta para a escolha dos alimentos que ...
Giovanna da Silva Cavada, Flávia Fernandes Paiva, Elizabete Helbig, Lúcia Rota Borges   +3 more
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ROTULAGEM NUTRICIONAL

Revista UniVap, 2023
Os alimentos diet e light vêm tomando um espaço de grande significância em relação ao consumo. Salienta-se que as pessoas, constantemente, não têm o hábito de ler e/ou não sabem analisar os rótulos das embalagens dos produtos.
Kássia Héllen Vieira, Camila Lima Soares, Anne Christine Carvalho   +2 more
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Performance and perception on front-of-package nutritional labeling models in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
OBJETIVO: Avaliar o desempenho e a percepção de cinco modelos de rotulagem nutricional frontal (RNF) entre consumidores brasileiros. MÉTODOS: Estudo transversal, com aplicação de questionário online a 2.400 indivíduos, alocados de forma aleatória em seis grupos de estudo, sendo um controle e cinco expostos a modelos de RNF (octógono, triângulo, círculo,
Bandeira LM, Pedroso J, Toral N, Gubert MB.   +3 more
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Legislação brasileira referente à rotulagem nutricional de alimentos [PDF]

Revista de Nutrição, 2007
O objetivo deste trabalho é apresentar uma reflexão sobre a evolução histórica da legislação brasileira de alimentos sob o aspecto da rotulagem nutricional, contextualizando as principais leis das últimas quatro décadas, destacando os avanços e identificando os pontos críticos que ainda necessitam de aprimoramento.
Ferreira, Andréa Benedita, Lanfer-Marquez, Ursula Maria   +1 more
openaire   +5 more sources

Rotulagem nutricional: quem lê e por quê?

Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008
A alimentação saudável apresenta mérito especial para a saúde e o bem estar físico do homem. Neste contexto, as regulamentações sobre rotulagem nutricional são vistas como ferramentas educacionais que permitem ao consumidor selecionar melhor sua dieta. O
Ingrid Aparecida Cassemiro, Nelson Barros Colauto, Giani Andrea Linde   +2 more
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Rotulagem nutricional e o consumidor: uma ferramenta promotora da segurança alimentar e nutricional

Cadernos Cajuína
A rotulagem nutricional tem como papel, orientar o consumidor através de informações propostas no ato da sua compra, o que apresenta um fator de impacto favorável na promoção da saúde.
Camylla Karolayne dos Santos Silva, Fabio Adriano Ribeiro da Silva, Naiara Emanuela da Silva Santos   +2 more
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Composição nutricional de pães do tipo bisnaguinha e comparação com a legislação de rotulagem nutricional

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
O presente estudo teve como objetivo analisar a composição nutricional dos pães do tipo bisnaguinha destinados ao público infantil, comparar os resultados com a informação nutricional contida no rótulo e com a legislação vigente.
Jéssica Schellin Tavares, Mayara da Cunha Mendes, Santiago Rullmann Passos, Andressa de Assis Lourenço, Bruna dos Anjos Pederzoli, Chaiane Goulart Soares, Fabiana Torma Botelho   +6 more
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ANÁLISE DA ROTULAGEM DE LEITE EM PÓ INTEGRAL EM RELAÇÃO AOS CRITÉRIOS EXIGIDOS PELAS LEGISLAÇÕES VIGENTES

UNINGÁ Review, 2021
O Brasil está entre os principais países produtores de leite do mundo. Com o passar dos anos, além da comercialização do leite fluído, a tecnologia conseguiu transformar o líquido em pó através de um processo de evaporação e dessecação que mantém o seu ...
Caroline Aparecida Mazocco, Julie Facchini, Patricia Fassina   +2 more
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Atualizações sobre a rotulagem nutricional dos alimentos

Brazilian Journal of Development, 2023
O rótulo dos alimentos são elementos fundamentais de comunicação entre as empresas que produzem alimentos e os consumidores, por isso, é importante que as informações que constam nesses rótulos sejam expressas de forma simples e com fácil entendimento.
Dayane de Melo Barros, Zenaide Severina do Monte, Vanessa Maria dos Santos, Danielle Feijó de Moura, Catharina Vitória Barros de Lima, Lizandra Henrique de Farias, Marllyn Marques da Silva, Silvio Assis de Oliveira Ferreira, Amanda Nayane da Silva Ribeiro, Hélen Maria Lima da Silva, Taís Helena Gouveia Rodrigues, Alaíde Amanda da Silva, Deysiane Biserra de Souza, Jefferson Thadeu Arruda Silva, Cleiton Cavalcanti dos Santos, Francyelle Amorim Silva, Aluízio Alfredo da Silva Júnior, Jéssica Gonzaga Pereira, Débora Kathuly da Silva Oliveira, Talismania da Silva Lira Barbosa, Roseane Ferreira da Silva, Roberta de Albuquerque Bento da Fonte   +21 more
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Análise da rotulagem de alimentos provenientes de uma feira de economia solidária da Zona da Mata de Minas Gerais

Rasbran, 2022
Objetivo: Analisar a rotulagem de alimentos vendidos, conforme normas e legislações vigentes relacionadas a produção e venda, visando à promoção da Segurança Alimentar e Nutricional da população que os consome. Métodos: Trata-se de um estudo transversal
Lara Carvalho, Nircia Isabella Andrade Pereira, Silvia Oliveira Lopes , Silvia Eloiza Priore, Luiza Carla Vidigal Castro, Bianca Aparecida Lima Costa, Ricardo Henrique Silva Santos, Sylvia do Carmo Castro Franceschini   +7 more
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