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Aplicação de antioxidantes naturais na reprodução animal
Ciência Animal Brasileira, 2022 Antioxidantes são substâncias naturais ou sintéticas que facilitam o retardo da oxidação por um ou mais mecanismos, como sequestrar radicais livres, inibir a peroxidação lipídica e complexar com metais, inibindo a destruição tecidual via oxidação ...
Camila da Silva Castro +8 more
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Fontes vegetais naturais de antioxidantes [PDF]
Quimica Nova, 2009 Growing knowledge on the health-promoting impact of antioxidants in everyday foods, combined with the assumption that a number of common synthetic preservatives may have hazardous side effects has led to increased investigations in the field of natural antioxidants, principally those found in plants. Food industries normally discard plant residues that
Marilia Oliveira Fonseca Goulart +2 more
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Especiarias como antioxidantes naturais: aplicações em alimentos e implicação na saúde Spices as natural antioxidants: their application in food and implication for health [PDF]
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2012 O crescente interesse na substituição de antioxidantes sintéticos por naturais em alimentos tem fomentado a pesquisa sobre fontes vegetais, caracterização de matérias-primas e identificação de novos compostos antioxidantes. As reações de oxidação não são
P.V Del Ré, N Jorge
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Antioxidantes naturais aplicados em produtos à base de carne bovina: uma alternativa promissora
Revista Principia, 2022 A carne é um dos alimentos mais consumidos na dieta humana por ser rica em nutrientes. Sua composição e as etapas de processamento fazem com que se torne mais suscetível ao processo de oxidação e, consequentemente, a uma diminuição da qualidade, por ...
Luana Carolina Martins Rosa +1 more
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Fontes vegetais naturais de antioxidantes Vegetals as natural sources of antioxidants
Química Nova, 2009 Growing knowledge on the health-promoting impact of antioxidants in everyday foods, combined with the assumption that a number of common synthetic preservatives may have hazardous side effects has led to increased investigations in the field of natural ...
Alane Cabral de Oliveira +5 more
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Suplementação Nutricional com Antioxidantes Naturais
International Journal of Nutrology, 2018 Guilherme de Souza +10 more
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Revista PrincipiaUltimamente o Cerrado brasileiro tem sido muito estudado, principalmente devido a sua diversidade de frutas exóticas, que apresentam um grande potencial tecnológico.
Jaqueline Ferreira Silva +2 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2021 Objetivou-se com essa pesquisa avaliar o uso de antioxidantes sobre a estabilidade oxidativa de óleo de vísceras de aves utilizado na indústria pet food.
Carlos Magno da Rocha Junior +7 more
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Phenolic composition and antioxidant activity of agroindustrial residues [PDF]
, 2011 Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substâncias. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o
ALENCAR, Severino Matias de +7 more
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Produtos naturais de algas marinhas e seu potencial antioxidante [PDF]
Revista Brasileira de Farmacognosia, 2007 Os radicais livres e outros derivados ativos do oxigenio sao inevitavelmente co-produzidos em algumas reacoes biologicas e exercem papel fisiologico importante. No entanto, essas especies reativas tem sido descritas como fatores que participam diretamente dos mecanismos fisiopatologicos relacionados com a continuidade e as complicacoes de diversos ...
Rocha, Fabíola Dutra +3 more
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