Results 31 to 40 of about 181 (130)
Free radical scavenging activity of ethanol leaves extracts of Anacardiaceae
Semina: Ciências Biológicas e da Saúde, 2017 Free radicals are responsible for causing many chronic and degenerative diseases. Antioxidants are substances capable of scavenging free radicals and preventing cell damage.
Sérvio Quesado Junior +4 more
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Ciência Rural: The objective of this study was to assess the effects of including grape pomace in the diet of pigs on pork quality and oxidative stability of body fat enriched with omega-3 fatty acids. Four treatments were compared: T1) Control diet based on corn and
Teresinha Marisa Bertol +5 more
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<b>PIGMENTOS NATURAIS BIOATIVOS</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> Os pigmentos naturais estão relacionados com importantes atividades biológicas. Seus efeitos benéficos em relação à saúde estão relacionados com suas propriedades antioxidantes, proteção contra danos oxidativos a ...
ANA CAROLINA PINHEIRO VOLP +2 more
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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Chamissoa altissima
Revista UniVap, 2016 A oxidação é um processo natural no metabolismo humano, o que produz radicais livres, que estão envolvidos em diversas reações biológicas. No entanto, se a produção de radicais livres supera a capacidade antioxidante em um sistema vivo, várias patologias
Heloina Nathalliê Mariano da Silva +2 more
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The use of foods and dietary supplements with antioxidant activity in the elderly
Revista de Enfermagem da UFPI, 2020 DOI: https://doi.org/10.26694/reufpi.v3i3.1498 Objetivo: descrever o uso de alimentos e suplementos alimentares com atividade antioxidante em idosos frequentadores de dois centros de convivência.
Miguel Henrique Pereira de Paiva, Mayara Rafaela dos Reis, Maria da Conceição Calassa Albuquerque, Judite Oliveira Lima Albuquerque, Vicente Galber Freitas Viana
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Uso de antioxidantes naturais em queijo Minas frescal - Revisão
Revista do Instituto de Laticínios Cândido TostesO queijo Minas Frescal é relevante fonte nutricional na dieta, e seu consumo é expressivo e crescente. Entretanto, os ácidos graxos insaturados e colesterol presentes em sua fração lipídica são suscetíveis à oxidação, com implicações em questões de saúde devido a perdas na qualidade e formação de compostos nocivos aos consumidores.
Tatiana Labre Da Silva +1 more
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Ciência Rural, 2012 A oxidação lipídica é uma das principais alterações que acometem os derivados cárneos em razão da composição química rica em lipídios e íons ferro, utilização de processos térmicos e de moagem, além do frequente uso do cloreto de sódio, um reconhecido ...
Carlos Eduardo Rocha Garcia +4 more
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RasbranA doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) afeta indivíduos em todo o mundo e é caracterizada por esteatose, estresse oxidativo, lipotoxicidade e inflamação.
Mayara Medeiros de Freitas Carvalho +8 more
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Revista Principia, 2018 Aumento da demanda mundial por combustíveis líquidos, aquecimento global, segurança e estabilidade energética, vontade política por desenvolvimento nos campos da agricultura, social e energético são pontos que mostram a necessidade do desenvolvimento de ...
Marco Aurélio Rodrigues de Melo +5 more
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Cúrcuma: principios ativos e seus benefícios para a saúde
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 Introdução: existem inúmeras ervas naturais que possuem substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória, compostos fenólicos, flavonoides, alcaloides, tais substâncias atuam no sistema imune, na microbiota intestinal, e em vários processos ...
Josiane Aparecida Carneiro +1 more
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