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Aplicação de nanotecnologia em embalagens de alimentos [PDF]
Polimeros, 2015 Resumo A nanotecnologia tem grande potencial de aplicação na indústria de alimentos. No desenvolvimento de embalagens, pode proporcionar diferentes alternativas, tais como o desenvolvimento de nanopartículas, nanodispersões, nanolaminados, e nanotubos ...
Nathalia Ramos Melo
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Sustentabilidade quanto às embalagens de alimentos no Brasil [PDF]
Polimeros, 2016 Resumo A mudança de hábito e o aumento do consumismo nas últimas décadas levaram a inovações tecnológicas e consequentemente à maior produção de bens de consumo, o que gerou um aumento na produção de embalagens.
Inayara Beatriz Araújo Martins +1 more
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Novas tecnologias aplicadas às embalagens de alimentos
Revista Agrogeoambiental, 2009 Com o desenvolvimento da indústria de alimentos, as embalagens têm se aperfeiçoado, indo além de sua função básica de proteger o alimento contra danos mecânicos e contaminações químicas e microbiológicas.
Flávia De Floriani Pozza Rebello
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Migração específica de antioxidante de embalagens plásticas para alimentos [PDF]
Polimeros, 2011 O uso de aditivos em materiais plásticos é essencial para o processamento e desempenho dos plásticos, uma vez que os aditivos conferem características desejadas aos polímeros. No entanto, há restrições determinadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para as embalagens plásticas de alimentos, as quais devem ser avaliadas por meio de ...
Leda Coltro
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INOVAÇÕES SOBRE SISTEMAS DE EMBALAGENS PARA ALIMENTOS PROCESSADOS TERMICAMENTE [PDF]
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2010 Esta revisão de literatura teve como objetivo avaliar os diferentes sistemas de embalagem disponíveis para alimentos termicamente processados e como as embalagens afetam o tipo de processo utilizado e a qualidade final do produto obtido. Foram abordados os principais processos térmicos utilizados e os seus requerimentos em termos de resistência ...
ALLINE ARTIGIANI LIMA TRIBST +1 more
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A competitividade das empresas do setor de embalagens para alimentos: um estudo de caso [PDF]
RAE: Revista de Administração de Empresas, 2000 A competitividade é o desafio atual da indústria brasileira. Identificar os fatores que determinam a competitividade de uma indústria e as estratégias que devem ser perseguidas é um dos objetivos básicos dos administradores industriais. O presente estudo
Willy Hoppe de Sousa +1 more
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Embalagens ativas e inteligentes para proteção da carne e seus derivados: Revisão
Pubvet, 2022 Devido ao crescimento populacional e consequente aumento da demanda por alimentos, há uma significativa expansão do mercado de embalagens. Assim, surgiu as embalagens ativas e inteligentes, com o intuito de melhorar a qualidade dos alimentos durante o ...
Gabriela Cavalca Ongaratto +2 more
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Reflexões sobre embalagens de alimentos e sustentabilidade
Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais, 2021 As embalagens de alimentos apresentam indiscutível importância na vida moderna para viabilização dos produtos à população. Entretanto, a rotina atual de consumo juntamente com as novas tecnologias tem proporcionado aumento na produção de resíduos. Os materiais que compõem as embalagens podem permanecer por muito tempo no ambiente.
Jessica Santana Carvalho +2 more
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Embalagens e ergonomia: aspectos de segurança e usabilidade de embalagens plásticas de alimento
Temática, 2023 À medida em que o consumo de embalagens vem crescendo, observa-se também um aumento nos índices de acidentes causados por este tipo de produto, especialmente durante a abertura. Os acidentes podem variar em gravidade e correspondem desde cortes, arranhões, abertura inadequada ou explosão do conteúdo da embalagem.
Josefa Laricia Ferreira Barbosa +2 more
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Práticas de higiene alimentar adotadas durante a pandemia da COVID-19 em Belém (PA)
Diversitas Journal, 2022 O presente trabalho objetivou identificar e analisar os protocolos sanitários adotados pela população de Belém (PA) em relação aos alimentos adquiridos e consumidos em tempos de pandemia da COVID-19.
Matheus Yuri de Oliveira Rosa +1 more
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