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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE PRODUCTOS ELABORADOS A PARTIR DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) Y PLUMUDA (Opisthonema spp.). ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DOS PRODUTOS PROCESSADOS DE SURIMI DE CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) E PLUMUDA (Opisthonema spp.) MICROBIOLOGICAL AND SENSORY ANALYSIS OF PRODUCTS MADE FROM SURIMI CARDUMA (Cetengraulis mysticetus) AND PLUMUDA (Opisthonema spp.).

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010
La presente investigación se realizó con el fin de buscar una alternativa para el aprovechamiento, para consumo humano directo, de dos especies denominadas pequeños pelágicos propias del pacífico colombiano: la carduma (Cetengraulis mysticetus) y la ...
JOSÉ IGOR HLEAP, ANYELA GUTIÉRREZ, LEIDY JOHANA RIVERA   +2 more
doaj  

[Intake of processed meats by Costa Rican women: effect of socioeconomic status]. [PDF]

Rev Biol Trop, 2021
Santamaría-Ulloa C, Bekelman TA.
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[Diet quality in a population aged over 65 and related socioeconomic factors]. [PDF]

Aten Primaria, 2021
Martínez Valero AP, Amo-Saus E, Pardo-García I, Escribano-Sotos F.   +3 more
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Overweight and obesity: Family factors, diet, and physical activity in school children from middle to high socioeconomic level in Cali, Colombia [PDF]

Biomedica, 2022
Herrera A, Sarmiento C.
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Propuesta tecnológica para el aprovechamiento integral de la riqueza hidrobiológica regional [PDF]

, 2012
Determina propuesta tecnológica para el aprovechamiento integral de la riqueza hidrobiológica regional. Establece parámetros técnicos para la obtención del chorizo ahumado, harina pescado a partir de "Curímata vittata" (Ractacara).
Lovera Gonzales, Delicia
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Línea de embutidos artesanales a base de pescado

El documento presenta una propuesta metodológica para la elaboración de una tesis de integración curricular, enfocándose en la creación de embutidos a base de pescado como una alternativa innovadora y sostenible.
Urrutia Suárez, Mateo Sebastián
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Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009

, 2009
Introducción. Embutidos y chacinados. Procesos de elaboración del embutido. Embutido de pescado. Selección de embutido de pescado. Resultados.
Apolo Valencia, Jorge David
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Comportamiento de la oferta y la demanda de pescado fresco, durante el tercer trimestre de 2007 en la ciudad de San Juan de Pasto, Colombia [PDF]

, 2008
El presente trabajo se desarrolló en la ciudad de San Juan de Pasto, capital del departamento de Nariño, ubicada al sur occidente de Colombia, con el objetivo de determinar el comportamiento de la oferta y la demanda de pescado fresco, durante el tercer ...
Tovar Martínez, Deicy Aracely, Medina Araujo, Julia Brigitte   +1 more
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[Preventive activities in women. PAPPS update 2022]. [PDF]

Aten Primaria, 2022
López García-Franco A, Baeyens Fernández JA, Iglesias Piñeiro MJ, Alonso Coello P, Ruiz Cabello C, Pereira Iglesias A, Landa Goñi J.   +6 more
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Generación de reglas mediante la aplicación de algoritmos evolutivos para la clasificación de pescado crudo

, 2001
La investigación tiene como propósito ilustrar una nueva alternativa para automatizar el proceso de extracción de conocimiento, con una aplicación que genera reglas para la clasificación del pescado crudo que llega a la Planta Piloto Pesquera de Taganga,
Díaz Bolaño, Idanis Beatriz
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