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Optimización de Microcápsulas de Antocianinas y Maltodextrina por Liofilizado

Tecnología y Ciencia, 2018
El objetivo de este trabajo fue optimizar las condiciones de encapsulación y almacenamiento de pigmentos antocianos en microcápsulas de maltodextrina (MD) obtenidas por liofilización.
Cecilia E. Csernoch, Alicia D. Gallo, María F. Mazzobre   +2 more
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Intercalation Ability of Novel Monofunctional Platinum Anticancer Drugs: A Key Step in Their Biological Action. [PDF]

J Chem Inf Model, 2021
Veclani D, Tolazzi M, Cerón-Carrasco JP, Melchior A.   +3 more
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Encapsulación de quercetina en nano y micro-emulsiones alimenticias

Innotec, 2011
El objetivo de este estudio fue desarrollar, caracterizar y comparar nano y microemulsiones estables incorporando quercetina como compuesto bioactivo. Se estudiaron emulsiones aceite:agua con beta-lactoglobulina, utilizando dos procesos de elaboración ...
María Paz Xavier, Iris Miraballes, Helena Pardo, Álvaro Mombrú, Tomás López, Alejandra Medrano   +5 more
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Evaluación antimicrobiana de quitosano de caparazón de camarón blanco Litpenaeus vannamei (Boone, 1931), encapsulado sobre filetes de merluza Merluccius gayi (Guichenot, 1848)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: El quitosano, biopolímero derivado de la quitina, posee propiedades antimicrobianas, antifúngicas y la capacidad de formar películas biodegradables, lo que lo convierte en un conservante natural prometedor para productos pesqueros.
Diego Carrillo Freire, Luis Humberto Vásquez Cortez, Luis Jordan Aguilar Ledesma, Norwin Bravo, Mario Efren Rendon Almeida, Eduardo Neptali Colina Navarrete, Luis Humberto Torres Salcedo, Fausto Freddy Soledispa Lucas, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos   +8 more
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ENCAPSULACIÓN DE EMBRIONES SOMÁTICOS DE Laelia anceps ssp. dawsonii PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA SINTÉTICA

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2009
Los embriones somáticos de Laelia anceps ssp. dawsonii, obtenidos a partir de semillas germinadas en un medio MS suplementado con ácido naftalen-acético (ANA), 6, bencilaminopurina (BAP) y ácido indol-3-acético (AIA), 2 mg·litro-1 de cada uno fueron ...
H. E. Lee-Espinosa, J. Murguía-González, A. Laguna-Cerda, B. García-Rosas, M. R. Gámez-Pastrana, M. E. Galindo-Tovar, I. Landero-Tórres, L. Iglesias-Andreu, N. Santana-Buzzy   +8 more
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Estudios de las condiciones óptimas para maximizar estabilidad física y oxidativa de un ingrediente vitamínico nanoencapsulado

Mundo Nano, 2019
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de distintos materiales de pared, caseinato de sodio (CS) y un almidón modificado Capsul® (CAP), sobre la estabilidad física y oxidativa de nanoemulsiones con vitamina E para obtener un ingrediente
Javiera Mujica Álvarez, Silvia Matiacevich, Rubén Bustos   +2 more
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OBTENCIÓN DE SIROPE DE FRUCTOSA POR ENCAPSULACIÓN ENZIMÁTICA DE INULINASA EN ALGINATO DE SODIO

Revista Centro Azúcar, 2021
Introducción: La fructosa es un glúcido encontrado en frutas, vegetales y la miel; se constituye como un monosacárido isómero a la glucosa, este azúcar reductor tiene importantes aplicaciones en la industria alimentaria, lo que hace importante investigar
Marco V. Lara Fiallos, Tamara Ayala Chamorro, Erenio González Suárez, Amaury Pérez Martínez   +3 more
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β-Cyclodextrins as affordable antivirals to treat coronavirus infection. [PDF]

Biomed Pharmacother, 2023
Raïch-Regué D, Tenorio R, Fernández de Castro I, Tarrés-Freixas F, Sachse M, Perez-Zsolt D, Muñoz-Basagoiti J, Fernández-Sánchez SY, Gallemí M, Ortega-González P, Fernández-Oliva A, Gabaldón JA, Nuñez-Delicado E, Casas J, Roca N, Cantero G, Pérez M, Usai C, Lorca-Oró C, Alert JV, Segalés J, Carrillo J, Blanco J, Clotet Sala B, Cerón-Carrasco JP, Izquierdo-Useros N, Risco C.   +26 more
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Modificación al proceso de producción masiva de los parasitoides Catolaccus grandis y Catolaccus hunteri

Agronomía Mesoamericana, 2009
Modificación al proceso de producción masiva de los parasitoides Catolaccus grandis y Catolaccus hunteri. El presente estudio se realizó con el objetivo de modificar la tecnología de producción masiva de Catolaccus grandis y Catolaccus hunteri ...
Marco Antonio Reyes-Rosas, Jesús Loera-Gallardo, José Isabel López-Arroyo   +2 more
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[Use of current imaging tools for the study of odontogenic myxoma. A review of the literature]. [PDF]

Rev Cient Odontol (Lima), 2022
Vidales-Miranda R, Fiori-Chíncaro GA, Agudelo-Botero AM, Llaguno-Rubio JM.   +3 more
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