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Enfermedad celiaca, gluten y manifestaciones neurológicas
El gluten es una mezcla compleja de proteínas de almacenamiento llamadas prolaminas presentes en ciertos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena y sus derivados. Estas proteínas desempeñan un papel fundamental al conferir elasticidad y viscosidad a la masa de harina durante la elaboración de productos horneados, lo que influye ...
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[Valproic Acid-Induced Lymphocytic Colitis in a Pediatric Patient: A Case report]. [PDF]
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[Hyperthyrotropinaemia in children; What should we do?] [PDF]
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Tratamiento esteroidal en la enfermedad celiaca del niño [PDF]
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Galletería dietética para regímenes nutricionales específicos [PDF]
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Plan de viabilidad para abrir un restaurante orientado a celíacos en San Cristóbal de La Laguna [PDF]
Álvarez Pérez, Irene
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