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Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria. [PDF]
, 2016 Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental.
SOUSA, D. N. de +5 more
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Desenvolvimento de conservas de filé de tambaqui (Colossama macropomum) [PDF]
, 2016 Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Engenharia de Alimentos da Fundação Universidade Federal de Rondônia, campus de Ariquemes, para obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Alimentos. Orientador: Profa. Me.
Moreira, Paulo Gustavo Silva
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Luto antecipatório: as experiências familiares diante de uma morte anunciada
, 2001 O Luto Antecipatório é um fenômeno de características adaptativas que pode ser estudado isoladamente mas que faz parte de um processo sistêmico maior que é o luto propriamente dito.
Fonseca, José Paulo da
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Embalagens metálicas e alimentos : o caso do atum enlatado [PDF]
, 2010 Desde seu surgimento no século 19, alimentos enlatados e processos de enlatamento evoluíram a fim de suprir a demanda por alimentos não-perecíveis. Em termos de consumo mundial, atum enlatado é uma das escolhas mais populares quando se trata de peixes ...
Niekraszewicz, Liana Appel Boufleur
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, 2018 Orientadores: Debora de Queiroz Tavares, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SilvaTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O trabalho apresenta dois novos produtos enlatados utilizando o cultivar de
Barcelos, Maria de Fatima Piccolo
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, 2017 The objective of this work is to enable the introduction of canned green pigeon pea in Brazilian market. Three harvests of still green grains of the cultivar IAC Fava Larga, obtained on the 44th, 57th and 62nd days after flowering, DAF, and finally on ...
Tavares, D.Q. +7 more
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, 2018 Orientador: Gil Martins FelippeDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de BiologiaResumo: Foram estudados os efeitos da secagem artificial e de diversas condições de armazenamento na germinação e manutenção de viabilidade de
Usberti, Roberto
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Tecnologia do pescado de água doce: aproveitamento do pacu (Piaractus mesopotamicus)
, 2017 Para o estudo da viabilidade do Pacu (Piaractus mesopotamicus) para processamento tecnológico, foram testados os processos de defumação, salga e secagem e enlatamento. Analisou-se também a farinha dos resíduos.
Oetterer, M. +3 more
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