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Effects of maceration time and pectolytic enzymes added during maceration on the phenolic composition of must / Efectos del tiempo de maceración y de la adición de enzimas pectolíticas en la composición fenólica del mosto durante la maceración

Food Science and Technology International, 1999
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Enzimas termoestáveis: fontes, produção e aplicação industrial

Quimica Nova, 2007
Eleni Gomes, Marcelo A Umsza-Guez, Roberto Da silva   +2 more
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Enzimas y vitaminas

2009
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Uso de enzimas na alimentação de frangos de corte

Revista Brasileira De Zootecnia, 2005
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Enzimas digestivas exógenas na alimentação de juvenis de tambaqui

Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2006
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Consumo e digestibilidade aparente total em bovinos sob suplementação com enzimas fibrolíticas

Revista Brasileira De Zootecnia, 2006
Ivanor Nunes Do Prado
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Atividade de enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase durante o amadurecimento de tomates do grupo multilocular

Horticultura Brasileira, 2004
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Palmito de pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) composição mineral e cinética de enzimas oxidativas

Food Science and Technology, 2008
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Enzimas na alimentação de suínos

Ciencia Rural, 1998
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Componentes fenólicos e enzimas oxidativas em clones de Theobroma cacao resistentes e suscetíveis a Crinipellis perniciosa

Tropical Plant Pathology, 2003
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