Avaliação das propriedades nutricionais e sensoriais de snacks de castanha (Castanea sativa Mill.) [PDF]
, 2016 Aiming to increase the market offer of chestnut based products, for both increased economical return and shelf life, different preservation methods were tested on sliced chestnut.
Casal, Susana +3 more
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Utilização de tratamentos coadjuvantes em pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados e armazenados sob-refrigeração. [PDF]
, 2014 CRIZEL, G. R. +4 more
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Avaliação do efeito do branqueamento e tratamento enzimático na qualidade de suco de maçã. [PDF]
, 2011 CABRAL, L. M. C. +3 more
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Preservação da qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados. [PDF]
, 2013 CRIZEL, G. R. +4 more
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Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas. [PDF]
, 2014 FLORES CANTILLANO, R. F. +2 more
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Efeito de agentes coadjuvantes na preservação das caracteristicas físico-químicas de maçãs cv. Fuji minimamente processadas. [PDF]
, 2014 BATALHA, M. M. +3 more
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Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em mãças cv. fuji minimamente processadas e tratadas com antioxidantes após armazenamento em câmara fria. [PDF]
, 2014 FLORES CANTILLANO, R. F. +4 more
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Comportamento da enzima polifenoloxidase em maçãs cv. "gala" minimamente processadas tratadas com diferentes conservantes e armazenadas por distintos períodos. [PDF]
, 2014 CRIZEL, G. R. +4 more
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Agentes conservantes na preservação da qualidade pós-colheita de pêssego cv. eldorado minimamente processado armazenado por diferentes períodos. [PDF]
, 2014 FLORES CANTILLANO, R. F. +4 more
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