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Escurecimento interno de pêra asiática 'Ya Li' durante o armazenamento refrigerado [PDF]
Revista Brasileira De Fruticultura, 2002 A pêra 'Ya Li' apresenta escurecimento da polpa poucos dias após o armazenamento refrigerado. Este trabalho objetivou avaliar condições de armazenamento visando a diminuir os danos pela baixa temperatura inicial em peras 'Ya Li'.
Auri Brackmann
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Prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia através do uso de ácidos e filmes¹ [PDF]
Revista Brasileira De Fruticultura, 2011 Neste trabalho, foram avaliados os efeitos de ácidos e filmes na prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia. Lichias 'Bengal' foram colhidas com o pericarpo completamente vermelho e submetidas aos seguintes tratamentos: imersão em ácido cítrico ...
Danielle Fabíola Pereira da Silva +1 more
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O Escurecimento de limbo via modelagem de trânsitos e inferência bayesiana
Revista Brasileira De Ensino De Fisica, 2022 Missões espaciais de busca por exoplanetas exigem um tratamento do escurecimento de limbo com maior acurácia e eficiência. Neste contexto, os coeficientes de escurecimento de limbo produzem efeitos sutis nas curvas de luz e por isso são frequentemente ...
Jose-Dias do Nascimento, Eliardo G Costa
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Identificação de marcadores microssatélites relacionados ao escurecimento de grãos em feijão [PDF]
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2010 O objetivo deste trabalho foi identificar marcadores microssatélites ligados ao loco de características quantitativas (QTL) responsável pelo escurecimento tardio do tegumento de feijões do tipo carioca, a fim de reduzir o tempo de avaliação necessário ...
Magno Antônio Patto Ramalho +2 more
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Redução do escurecimento do pericarpo de lichia com ácido clorídrico [PDF]
Revista Brasileira De Fruticultura, 2012 Foram avaliados os efeitos da imersão em soluções com diferentes concentrações de ácido clorídrico (HCl) sobre a redução do escurecimento do pericarpo e a conservação pós-colheita de lichia.
Aline Rocha
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Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático [PDF]
Ciência Rural, 2013 O extrato do amapazeiro (Brosimum parinarioides Ducke), conhecido como leite-do-amapá, é utilizado pelas populações amazônicas como fonte alimentar e medicinal.
Valeria Saldanha Bezerra +3 more
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Envolvimento das enzimas peroxidase e polifenoloxidase no escurecimento de inflorescências de Heliconia bihai [PDF]
Ornamental Horticulture, 2007 No escurecimento enzimático, os principais fatores envolvidos são dentre outros a atividade das enzimas peroxidase (POD) que utiliza O2 como substrato e polifenoloxidase (PPO) a qual utiliza H2O2, promovendo respectivamente oxidação e peroxidação dos ...
Adriana Andrade Guimarães +6 more
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Agropecuária Catarinense, 2022 o objetivo deste trabalho foi comparar o escurecimento da polpa de maçãs ‘SCS427 Elenise’, ‘Fuji’ e ‘Cripps pink’ após serem cortadas, simulando o preparo de alimento minimamente processado.
Cristiane Carlesso +4 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas e físicas em batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas, durante o armazenamento refrigerado.
Lívia Lacerda Oliveira Pineli +4 more
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Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate 'Hass' submetido a radiação UV-C
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Avaliou-se o efeito da radiação UV-C em abacates Hass, quanto ao conteúdo de fenólicos totais, atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) e coloração. Os frutos selecionados foram submetidos à radiação em luz UV-C durante 5; 10; 15 e 20 minutos, sendo ...
Nathalie Cardoso Cabia +4 more
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