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Controle de escurecimento enzimático em chips de yacon

Evidência, 2011
Preservar as características organolépticas de alimentos minimamente processados tem sido um desafio. Com vistas à produção de chips de yacon de qualidade comercial, testou-se descascamento de túberas por escarificação ou por choque térmico e ...
Andrey Martinez Rebelo, Elaine Zeni Casali, Fabiano Cleber Bertoldi   +2 more
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Avaliação de técnica de escurecimento de dentes decíduos por meio de fotorreflectância

Brazilian Dental Science, 2010
O tratamento bucal infantil de dentes escurecidos é de grande importância do ponto de vista estético-funcional e para o estabelecimento psicoemocional em desenvolvimento da criança em seu meio.
Sabrina F. F. Campos, Célia R. G. Silva, Ilene C. R. Cesar, Marcos A. Rego   +3 more
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Active packaging use to inhibit enzymatic browning of apples/
Uso de embalagem ativa na inibição do escurecimento enzimático de maçãs

Semina: Ciências Agrárias, 2008
The enzymatic browning is the most limiting factor of fruits and vegetables shelf-life. The objective of this study was to evaluate the effect of an active packaging incorporated with anti-oxidant agents to inhibit apple’s enzymatic browning.
Giulliano Amaral Viana, Cláudia Denise de Paula, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Talita Moreira de Oliveira   +3 more
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Redução do escurecimento do pericarpo de lichia com ácido clorídrico [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
Foram avaliados os efeitos da imersão em soluções com diferentes concentrações de ácido clorídrico (HCl) sobre a redução do escurecimento do pericarpo e a conservação pós-colheita de lichia.
Luiz Carlos Chamhum Salomão, Danielle Fabíola Pereira Silva, Aline Rocha, Robson Ribeiro Alves, Rosana Gonçalves Pires Matias   +4 more
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ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO EM VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS E SEUS MÉTODOS DE CONTROLE

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010
Os produtos minimamente processados são mais suscetíveis aos processos deteriorativos quando comparados aos não processados (inteiros), sendo um dos principais problemas o escurecimento causado pela ação de enzimas oxidativas.
Paula Lidiane de Oliveira Fernandes, Laiane Torres Silva, Larissa de Oliveira Fontes, Ana Paula Medeiros dos Santos Rodrigues, Rafaella Martins de Araújo Ferreira   +4 more
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Effect of active packages on enzymatic browning in fresh-cut potatoes (solanum tuberosum) /
Efeito de embalagens ativas no escurecimento enzimático de batatas (solanum tuberosum) fatiadas e minimamente processadas

Semina: Ciências Agrárias, 2009
The research aimed to evaluate the incidence and the populations dynamics in sugarcane crop in no-tillage system in comparison to the conventional one.
Sílvia Rosana Colodeti Yokota, Ricardo Teixeira Benicio, João de Deus Souza Carneiro, Roniele Cardoso Reis, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Mateus da Silva Junqueira   +5 more
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Escurecimento dental causado por cimentos endodônticos: uma revisão de literatura

Research, Society and Development, 2022
Objetivo: O objetivo deste trabalho foi o de identificar quais são os principais cimentos endodônticos que promovem a alteração de cor dental, além de mostrar quais outros caminhos podem ser seguidos, a fim de evitar o prejuízo estético do dente tratado. Metodologia: Foi realizada uma busca em inglês dos artigos através da base de dados PubMed, MedLine,
Gyulia Machado Lisboa Rabelo, Larissa Lima Gomes, Lara Yohana Correia Gomes, Leopoldo Cosme Silva, Dyana dos Santos Fagundes de Vasconcelos, Daniel Pinto de Oliveira   +5 more
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Avaliação do Risco de Recidiva de Escurecimento Após Tratamento Clareador Dental

Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde, 2021
Na busca por um sorriso mais harmônico, pacientes tem escolhido o tratamento clareador dental por ser uma técnica considerada não invasiva e efetiva. Porém há uma dificuldade dos profissionais em oferecer aos pacientes um prognóstico do tratamento clareador dental, especialmente quanto a prazos de retorno para avaliação e até mesmo de orientação quanto
Alípio Pinto Pereira Guedes, Artur José Carreira, Paulo Henrique D'Alpino   +2 more
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CLAREAMENTO DENTÁRIO COMO TERAPIA MODIFICADORA PARA CASOS DE ESCURECIMENTO DENTÁRIO SEVERO

Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences, 2023
O objetivo dessa revisão de literatura foi mostrar o impacto do clareamento dental na vida do paciente com algum elemento dentário com calcificação pulpar distrófica e mostrar a sua capacidade de solucionar a queixa principal que o paciente relata. Este estudo se baseia numa revisão de literatura realizada por um pesquisador que fez a reunião de 15 ...
Antonio Torres, Hilcia Mezzalira, Renata Pedrosa, Alexandre Nascimento   +3 more
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CRESCIMENTO E OXIDAÇÃO DE EXPLANTES DE BANANEIRA PRATA (Musa AAB) IN VITRO: IV. CONCENTRAÇÕES DE SAIS, ÁCIDOS ASCÓRBICOS E FREQÜÊNCIA DE SUBCULTIVOS GROWTH AND OXIDATION OF EXPLANT OF BANANA PLANTS CV. PRATA (Musa AAB) IN VITRO: IV. DIFFERENT SALT AND ASCORBIC ACID CONCENTRATION AND SUBCULTURE FREQUENCIES

Revista Brasileira de Fruticultura, 2001
Avaliaram-se diferentes concentrações de sais do meio MS (Murashige & Skoog, 1962), freqüência de subcultivos e adição de ácido ascórbico ao meio de cultura, objetivando o controle da oxidação de explantes de bananeira-'Prata' (Musa AAB) na fase de ...
SERGIO UTINO, IRAÍDES FERNANDES CARNEIRO, LÁZARO JOSÉ CHAVES   +2 more
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