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Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a ocorrência de escurecimento epidérmico no caqui cv. Fuyu e sua relação com variabilidade genética. O experimento foi realizado com folhas e frutas obtidas de cinco pomares comerciais, sendo quatro deles ...
Emerson Dias Gonçalves +3 more
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Associação entre o escurecimento dos grãos e reação à murcha-de-fusário em feijão carioca. [PDF]
, 2020 O objetivo desse trabalho foi verificar se existe relação genética entre o escurecimento dos grãos e a reação à murcha-de-fusário (patógeno). Foram avaliadas 55 linhagens obtidas a partir do cruzamento entre BRSMG Madrepérola (escurecimento lento dos ...
TORRES, M. H. R. M. +4 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2012 In order to facilitate commercialization of cultivars of carioca type dry beans, the grains must have the lightest possible cream color and this phenotype must be persistent (late seed-coat darkening).
Lilian Cristina Andrade de Araújo +2 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2016 RESUMO O armazenamento refrigerado pode induzir o desenvolvimento de danos por frio (caracterizado pelo escurecimento de polpa) em maçãs de algumas cultivares, mesmo quando mantidas em temperatura superior ao ponto de congelamento.
ELIS REGINA MAZZURANA +3 more
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Perfil de compostos fenólicos livres em grãos de feijão de rápido e lento escurecimento durante o armazenamento. [PDF]
, 2021 Dada a importância dos compostos fenólicos presentes no processo de escurecimento dos grãos de feijão, este estudo objetivou avaliar a relação do escurecimento com o perfil de fenólicos no feijão-carioca ...
CALIARI, M. +5 more
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INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DO NÉCTAR DE MAÇÃ EM PRESENÇA DE βCICLODEXTRINA [PDF]
, 2015 As reações de escurecimento enzimático são um dos mais importantes fenômenos que ocorrem durante o processamento e armazenamento de alimentos. O método mais comum para controle do escurecimento enzimático é o tratamento térmico combinado com agentes ...
CARDINES, Pedro Henrique Freitas +5 more
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REVISÃO: SÍNDROME DO OSSO NEGRO EM FRANGOS DE CORTE
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2014 Alguns fatores envolvidos na incidência de síndrome do osso negro e suas consequências na qualidade e aceitação da carne de coxas e sobrecoxas de frangos de corte estão descritos nesta revisão.
G. A. A. Baldo +7 more
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Escurecimento dental pós-tratamento endodôntico: abordagens restauradoras para reabilitação estética
Revista DCSEste trabalho consiste em uma revisão de literatura cujo tema é "Escurecimento dental pós-tratamento endodôntico: abordagens restauradoras para reabilitação estética". O objetivo principal da pesquisa é analisar, de forma detalhada e crítica, as diferentes possibilidades restauradoras indicadas para dentes que apresentam escurecimento após a conclusão ...
Débora Cardoso de Almeida +1 more
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Escurecimento lento de grãos e arquitetura ereta em linhagens de feijoeiro-comum carioca. [PDF]
, 2015 O objetivo desse trabalho foi identificar linhagens com escurecimento lento dos grãos, que associem arquitetura ereta e alta produtividade de grãos e verificar o efeito do ambiente no escurecimento dos ...
MENDONÇA, F. R. +5 more
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Desidratação osmótica de bananas
Semina: Ciências Agrárias, 2009 Os processos tradicionais de secagem de bananas geralmente levam ao escurecimento enzimático das frutas, gerando produtos escuros e pouco atrativos.
Masazi Maeda, Ricardo Luiz Loreto
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