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Inhibition of pulp browning and quality maintenance of late peach cultivars=Inibição do escurecimento da polpa e manutenção da qualidade de pêssegos de cultivares tardias, submetidas ao condicionamento térmico [PDF]
Acta Scientiarum. Agronomy, 2012 The purpose of this study was to identify the effect of delayed storage on the maintenance of the quality and on the control of pulp browning during cold storage of late peach cultivars. The fruit was harvested at the mature-green stage.
Sérgio Ruffo Roberto +4 more
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Conservação pós-colheita de jiló com películas comestíveis
Revista PesquisAgro, 2023 Este trabalho objetivou avaliar a eficiência de películas comestíveis na conservação pós-colheita do jiló. Foi utilizado DIC, em esquema fatorial 4X5, sendo 4 películas: (Testemunha sem película; Fécula de mandioca 3%; Amido de milho 3%; Fécula de ...
Hellenn Thallyta Alves e Mendes +3 more
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Conservação de couve minimamente processada tratada com ácido ascórbico
Evidência, 2018 O objetivo neste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita da couve minimamente processada, tratada com ácido ascórbico e refrigerada. As folhas foram lavadas, picadas e submetidas aos tratamentos com imersão em água destilada seguida de ...
Alexandra Goede de Souza +3 more
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Seleção de linhagens de feijoeiro-comum carioca com arquitetura ereta e escurecimento lento de grãos. [PDF]
, 2014 O objetivo desse trabalho foi identificar linhagens com escurecimento lento dos grãos, que associem arquitetura ereta e alta produtividade de grãos e verificar o efeito do ambiente no escurecimento dos grãos ...
CARVALHO, H. W. L. +14 more
core
Acta Scientiarum: Technology, 2011 A cor dos alimentos é um importante atributo para a escolha do consumidor. O escurecimento é desejável em alguns alimentos pela cor e pelo aroma produzidos (como nos casos do pão e carne assada), mas, é indesejável em outros (como no tratamento térmico ...
Vandré Barbosa Brião +3 more
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ODEERE, 2023 O artigo tem como objetivo recolocar a literatura infantil produzida por autoras e autores afro-brasileiros na história crítica da literatura infantil brasileira, com vistas a reescrever essa trajetória e colaborar com a formação de leitores de literatura com bases antirracistas e tecida na afropoética.
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Atividade de enzimas ligadas ao escurecimento de polpa em genótipos brasileiros de goiabeira serrana
, 2022 Article published in 2017 at the Revista da Jornada da Pós-Graduação e Pesquisa - Congrega ...
Freitas, Diana Carolina Lima +6 more
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Efeito do resíduo da poda de colheita da erva-mate sobre o escurecimento enzimático do suco de maçã (Malus domestica) [PDF]
, 2022 Nesse estudo investigou-se o efeito da adicção do resíduo sobre o escurecimento enzimático de suco de ...
Massaut, Yasmin Völz Bezerra +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2001 Avaliaram-se diferentes concentrações de sais do meio MS (Murashige & Skoog, 1962), freqüência de subcultivos e adição de ácido ascórbico ao meio de cultura, objetivando o controle da oxidação de explantes de bananeira-'Prata' (Musa AAB) na fase de ...
UTINO SERGIO +2 more
doaj
Journal of Cardiac Arrhythmias, 2020 Paciente do sexo feminino, de 21 anos de idade, vinha apresentando há 3 anos crises paroxísticas de palpitaçao taquicárdica acompanhada de tontura e escurecimento visual, refratária a vários esquemas terapêuticos.
Maria Zildany Pinheiro TAVORA +1 more
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