DETERMINATION DE GLÍCOSIDOS, EN MIEL EXPRESS DE ESTEVIA (Stevia rebaudiana)POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA [PDF]
Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialEl objetivo del presente trabajo fue incorporar de forma natural en la miel los principales glicósido diterpenos dulces de la Stevia rebaudiana, denominados esteviósido y rebaudiósido A, con el fin de reunir las propiedades edulcorantes de estas dos ...
LUÍS ALBERTO LENIS V. +2 more
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Extraction of Stevioside and Rebaudioside A from Stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents [PDF]
, 2022 The aim of this study was to analyze the optimum temperature and percentage of ethanol to extract steviol glycosides (Stevioside and Rebaudioside A) from stevia leaves in a percolation extractor.
Kolb, Eugenio +6 more
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Revisión bibliográfica del contenido de glicósidos de Stevia Rebaudiana tipo esteviósido y rebaudiósido A en edulcorantes comerciales en los últimos 10 años [PDF]
, 2021 Los edulcorantes elaborados a base de glicósidos de Stevia Rebaudiana (esteviósido y rebaudiósido A) se han popularizado en los últimos años, sin embargo se ha evidenciado la ausencia de códigos que normalicen el expendio de estos productos por parte de ...
Pozo Silva, Katherine Lizeth
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Desarrollo de una bebida chocolatada a base de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) incorporando pasta de cacao y edulcorada con Steviósido [PDF]
, 2023 En el presente trabajo desarrollamos una bebida chocolatada a base de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet), con la finalidad de revalorar esta leguminosa por su alto valor nutricional, incorporando pasta de cacao, y edulcorada con esteviósido por su bajo ...
Apaza Paricahua, Marisol Amalia +1 more
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Síntesis de nuevos antifúngicos de origen natural para su uso en agricultura [PDF]
, 2021 La presente Tesis Doctoral es una aportación enmarcada en el área multidisciplinar constituida por la interrelación de la Ingeniería Agroforestal con la Ingeniería de Materiales y la Microbiología, en tanto que las principales contribuciones de la ...
Buzon Duran, Laura
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CONCENTRACIÓN DE ESTEVIÓSIDO Y REBAUDIÓSIDO-A EN PLANTAS DE Stevia rebaudiana BERTONI EN INTERACCIÓN CON MICORRIZAS ARBUSCULARES Y FÓSFORO [PDF]
Stevia rebaudiana produces steviol glycosides in its leaves, stevioside and rebaudioside-A are the most important thanks to their sweetening property. Phosphorus is an essential element in the biosynthesis of steviol glycosides and arbuscular mycorrhizae
Hernández-Núñez, Emanuel +6 more
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Evaluación de las características físicoquímicas,sensoriales y microbiológicas del néctar de papaya nativa (carica pubecens) concentrado con esteviósido. [PDF]
, 2019 El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar las características físicas, químicas, sensoriales y microbiológicas del néctar de papaya nativa (Carica pubecens) edulcorado con esteviósido.
Calderón Pillaca, Elvis Leoncio
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Obtención de esteviósido en polvo a partir de hojas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) [PDF]
, 2003 Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, estudiar el proceso de obtención de ...
Delgado Alarcón, Jessica Marcia
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Efecto de la Concentración de Esteviósido y Goma Xantan en las Propiedades Reológicas y Aceptabilidad del Néctar de Aguaymanto (Physalis peruviana L.). [PDF]
, 2017 La presente investigación se realizó en los Laboratorios de procesos agroindustriales y control de calidad de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la UNAJMA e instalaciones del Laboratorio de Análisis Químico de la Universidad ...
Yupanqui Huacre, Violeta
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Desarrollo de un procedimiento para la obtención de esteviósidos a partir de la Stevia rebaudiana [PDF]
, 2023 De acuerdo con la OMS, las muertes por diabetes y obesidad han aumentado alrededor del 70% desde el año 2000 y se pronostica que esta enfermedad seguirá afectando a miles de personas con estilos de vida poco saludable y alto consumo de sacarosa la cual ...
Sanabria Ramírez, Laura Valentina +1 more
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