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Caracterización morfoagronómica de 25 clones de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni.), en condiciones del valle del Sinú medio. [PDF]
, 2020 Stevia cultivation is a viable agricultural activity in Colombia and the Caribbean region, which is based on the Morita II clone, representing a high risk of biotic and abiotic factors.
Aramendiz-Tatis, Hermes +2 more
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, 2020 espanolEl objetivo de este estudio fue caracterizar infusiones de tres variedades de Stevia rebaudiana (stevia) cultivadas en Argentina determinando la recuperacion de solidos totales, de glicosidos de esteviol y de compuestos fenolicos antioxidantes. La
Liliana S. Celaya +3 more
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Influencia del uso de edulcorantes en el desarrollo de caries [PDF]
, 2023 Introduction: oral health has an impact on an individual's state of health. There is a high incidence of dental caries, where factors such as the consumption of sugary foods favor its appearance.
Cabrera-Buenaño, Mariuxi Elizabeth +2 more
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Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 2018 La aplicación de elicitores induce una respuesta en el nivel de metabolitos secundarios y en la metilación del ADN de las plantas. Este trabajo tuvo como objetivo aplicar dos elicitores a plantas de estevia y evaluar el contenido de varios compuestos ...
M. González-Chavira +4 more
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Extracción enzimática de esteviolglucósidos en jugo de mora (Rubus Adenotrichus)
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2017 Como estrategia para alcanzar mayor rendimiento en el procesamiento de pulpa de mora y al mismo tiempo extraer los esteviolglucósidos presentes en hojas deshidratadas de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni), fueron evaluados 5 preparados enzimáticos ...
Cesar Castor Gonzalez Torrivilla +1 more
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Determinación de la respuesta glucémica en ratones experimentales entre tres tipos de chocolate
ALERTA Revista Científica del Instituto Nacional de Salud, 2019 Introducción: El chocolate posee constituyentes beneficiosos en su capacidad antioxidante y tienen un impacto positivo a nivel cardiovascular. Sin embargo; puede ser considerado como un producto con alto contenido calórico. Por lo cual algunos han optado
Elizabeth Hernández
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Revista Colombiana de Biotecnología, 2014 Título en ingles: Micropropagation of Stevia rebaudiana Bertoni, a natural sweetener, through pre existing meristem explants Titulo corto: Micropropagación de Stevia rebaudiana Bertoni Resumen: Las hojas de Stevia rebaudiana son fuente de ...
Isidro Suárez, Irma R. Quintero
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, 2017 Resumen Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni (Asteraceae), conocida como “estevia”, es una planta herbacea originaria del suroeste de Brasil y Paraguay y cultivada en muchos paises del mundo debido a que contiene un esteviosido utilizado como edulcorante,
Eloy Medina +2 more
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Estevia, el edulcorante natural. [PDF]
, 2011 La estevia, Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, es una planta herbácea y perenne descrita por primera vez en 1889 por el naturalista Moisés Bertoni. Se trata de una especie originaria de la Región Oriental de Paraguay, donde los indígenas guaraníes la ...
Larrañaga, Nerea +2 more
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Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico
Perspectivas en Nutrición Humana, 2018 Antecedentes: la funcion principal de los edulcorantes no nutritivos es proveer al consumidor un producto dulce sin la carga calorica del azucar. El consumo de edulcorantes no nutritivos se relaciona con alteraciones en el ADN, con apoptosis y con la ...
N. Stephens-Camacho +3 more
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