Niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos [PDF]
, 2014 Objetivo: Determinar los niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos. Materiales y métodos: Tipo de estudio Analítico, Experimental, Longitudinal y Prospectivo.
Flores Cotrina, Lizeth Ivonne +1 more
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Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos [PDF]
, 2007 El presente trabajo desarrolla una propuesta para la elaboración de jugos de naranja, mora y durazno aptos para el consumo por personas diabéticas, las bebidas son endulzadas con esteviósido, edulcorante natural al que se le atribuye efectos favorables ...
Nieves Otavalo, Juan Pablo
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Edulcorantes naturales utilizados en la elaboración de chocolates [PDF]
, 2017 La demanda de productos de confitería y su consumo masivo, conlleva a que la industria agroalimentaria incluya en sus procesos de transformación insumos que mejoren la calidad nutricional de los productos finales.
JUAN DIEGO ARROYAVE ROA +11 more
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Optimización de la extracción de esteviolglicósidos de Stevia rebaudiana Bertoni [PDF]
, 2013 Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado.
Celaya, Liliana Soledad
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Elaboración y estimación de la vida útil de compota de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) con fécula de arroz (Oryza sativa L.), stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) y lactosuero [PDF]
, 2018 El objetivo principal fue elaborar, optimizar mediante superficie respuesta, realizar el análisis químico proximal y microbiológico de la compota, previamente se caracterizó la pulpa de chocho la cual resultó proteína 55,967±0,153%; grasa 8,900±0,100%;
Albornoz Lavado, Benita
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Utilización de medición de sólidos solubles totales como aproximación al contenido de steviolglicósidos en stevia rebaudiana [PDF]
, 2016 La Yerba Dulce es utilizada por personas que buscan endulzantes no calóricos naturales con características similares a los calóricos. Las hojas tienen el mayor contenido de Esteviósido y Rebaudiósido A (siendo este el componente más dulce), que son sus
Leiva, Nelson Jose, Taiariol, Dario
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Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto de la planta stevia rebaudiana sobre el staphylococcus aureus [PDF]
, 2018 Stevia rebaudiana is a plant that contains in its leaves 0.3 percent Dulcoside, 0.6 percent Rebaudioside C, 3.8 percent Rebaudioside A and 9.1 percent Stevioside, it has been described that the extract of the Stevia Rebaudiana plant has an effect ...
Cox Terán, Elizabeth Violeta
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Consumo actual de edulcorantes naturales (beneficios y problemática): Stevia
Revista Médica ElectrónicaLa estevia [Stevia rebaudiana (Bertoni)] es un arbusto de tipo perenne de la familia de las Asteraceas que crece en áreas tropicales y subtropicales de Suramérica.
María Cristina Vázquez Hernández +4 more
doaj
Study of feasibility for the creation of a produce chocolate company sweetened with stevia, in the san gil township. [PDF]
, 2008 El chocolate al ser endulzado con stevia adquiere características que lo hacen un producto saludable que puede ser consumido por todo tipo de personas incluyendo diabéticos e hipertensos. Lo que le permite ser una excelente alternativa alimenticia.
Miranda Moreno, Johana Lucia +1 more
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Glicósidos de esteviol y compuestos fenólicos en infusiones de Stevia rebaudiana dependiendo de la variedad [PDF]
, 2020 The aim of this study was to characterize three Stevia rebaudiana (stevia) infusions that grow in Argentina in order to determine the overall solids recovery, steviol glycosides and phenolic compounds with antiradical activity.
Valle, Silvia +3 more
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