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Conocimientos de la población adulta sobre etiquetado nutricional de alimentos
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2022 Los consumidores a menudo informan dificultades para interpretar la información cuantitativa contenida en las etiquetas nutricionales de los alimentos. El objetivo fue estudiar los principales conocimientos sobre etiquetado de alimentos que la población adulta del Paraguay tiene incorporado en el periodo de agosto de 2021.
Ariel Recalde +1 more
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Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos
Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta para que los consumidores tomen decisiones respecto a su alimentación, para conservar la salud y prevenir enfermedades. Objetivos: describir la asociación entre variables sociodemográficas con la lectura de las etiquetas e identificar la percepción de los compradores en torno al etiquetado ...
López Cano, Liliana Amparo +2 more
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Consumer reaction to information on the labels of genetically modified food [PDF]
Revista de Saúde Pública, 2014 OBJETIVO: Analizar la opinión que los usuarios tienen sobre alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado. MÉTODOS: Realizada revisión sistemática de la literatura científica sobre los alimentos transgénicos y el etiquetado a ...
Sanz-Valero, Javier +2 more
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Sistemas alimentarios globales y ley de etiquetado de alimentos en Chile [PDF]
Redes, 2020 Esse trabalho tem como objetivo analisar o papel do governo chileno frente ao modelo de produção corporativa de alimentos, avaliando a política pública de rotulagem desenvolvida pelo Ministério da Saúde nos últimos anos através da Lei 20.606. Apresentam-se alguns resultados de leis de rotulagem de alimentos sobre as mudanças nos padrões de consumo ...
Maycon Noremberg Schubert +1 more
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Etiquetado de alimentos y salud
AnálisisEl propósito del trabajo es analizar cómo las percepciones y creencias sobre salud y medio ambiente influyen en las decisiones de compra y consumo. Se examinó el etiquetado de productos orgánicos y las decisiones de compra y consumo mediante revisión de literatura sistemática, analizando documentos sobre la percepción de alimentos orgánicos, la toma de
Jorge Restrepo Morales +2 more
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Etiquetado frontal de alimentos
Perspectivas de las Ciencias Económicas y Jurídicas, 2022 Este trabajo tienen por objeto reflexionar sobre el debate en torno a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Nº 27.642/2021, más conocida como “ley de etiquetado frontal”. Utilizando una metodología crítica reflexiva, se presenta el potencial valor de la norma en tanto aporte para superar la fragmentación de la regulación de la seguridad ...
MARIA EUGENIA MARICHAL
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Decisión de compra del consumidor: Efecto del etiquetado chileno de alimentos
Revista Venezolana de Gerencia, 2019 Esta investigacion tiene como objetivo principal determinar los efectos que provocael etiquetado chileno de alimentos (Ley N° 20.606 vigencia en Chile desde el ano 2016)sobre el uso de informacion nutricional, mediante tecnicas experimentales, con el finde calificar la calidad de decision que realiza el consumidor en base a los estimulos deetiquetado ...
Jorge Cea Valencia +2 more
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Ius Inkarri, 2019 Los denominados Organismos Vivos Modificados (OVM) constituyen una verdadera revolución de la biotecnología. Las mejoras alimenticias a nivel genético representan el principal objetivo para la producción de los “alimentos transgénicos”. Sin embargo, pese a los beneficios del empleo de estas técnicas derivadas de la investigación en biología celular y ...
Lucero Vilchez Carrera
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[Effects of front-of-package nutritional labeling of food and beverages: synopsis of systematic reviewsEfeitos da rotulagem nutricional frontal de alimentos e bebidas: sumário de estudos de revisão sistemática]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2019 Objetivos. Sintetizar la información disponible sobre el efecto del etiquetado nutricional frontal en la elección, compra y consumo de alimentos y bebidas, y el estado nutricional de los consumidores, e identificar los factores que influyen en su ...
Santos-Antonio G +3 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: La dieta mediterránea (DM) es reconocida como un patrón dietético sostenible y saludable; sin embargo, la adhesión de los estudiantes universitarios a sus recomendaciones es baja.
Fabiola Vilugrón Aravena +4 more
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