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Declaración de información nutricional en el etiquetado de bebidas y alimentos procesados y ultraprocesados ofertados en una cadena de supermercados de Lima en el 2022 [PDF]
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2023 Objetivos. Estimar la cantidad de bebidas y alimentos procesados y ultraprocesados que declaran información nutricional en su empaque y describir las características de esta información, así como determinar la presencia de información nutricional en los ...
Mayra Meza-Hernández +3 more
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Necesidad de información nutricional y comportamientos de búsqueda en pacientes oncológicos argentinos [PDF]
Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de CórdobaIntroducción: La evidencia científica internacional destaca la creciente necesidad de información nutricional en pacientes oncológicos y su comportamiento de búsqueda. Sin embargo, en Argentina, la información disponible es limitada.
Karen María Manzur, Ana Kohan Cortada
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Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
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Revista Espanola De Nutricion Humana Y Dietetica, 2020 Introducción: El Proceso de Atención Nutricional (PAN) y la Terminología Estandarizada (TE) proporcionan un protocolo de actuación que permite fomentar el pensamiento crítico, estructurar y documentar el cuidado dietético-nutricional basado en la ...
JOSÉ Luis Sierra, Mar Ruperto
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Salud Pública de México, 2023 Objetivo. Describir el proceso para diseñar una estrategia de comunicación con el fin de promover el uso del etiquetado frontal de advertencia (EFA) y la selección de alimentos saludables en niños, niñas y adolescentes (NNA) mexicanos.
Alejandra Jáuregui +8 more
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Lúdica Pedagógica, 2021 El artículo es producto de una investigación que tuvo como objetivo: Valorar la incidencia del sedentarismo en el Estado Nutricional de los asistentes a la vía activa y saludable de Villa del Rosario, Departamento Norte de Santander.
Wilson Ortiz Sanguino +4 more
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Evaluación de etiquetas de alimentos dirigidos a población vegetariana en Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: Los alimentos que se comercializan para población vegetariana deben proporcionar los micronutrientes que se están dejando de consumir por eliminar de la dieta los productos de origen animal.
Briana Davahiva Gómez Ramirez +2 more
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Revista Panamericana de Salud Pública, 2020 Objetivo. Identificar los argumentos de la industria alimentaria en contra del etiquetado frontal de advertencias nutricionales en Uruguay. Métodos. Se realizó un análisis de contenido de los comentarios de la industria alimentaria recibidos durante la ...
Gastón Ares +5 more
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Resiliencia del hábitat rural a las consecuencias del cambio climático
Ingenierías USBMed, 2021 La investigación tuvo el objetivo de determinar cómo fortalecerla resiliencia comunitaria ante el cambio climático del hábitat rural en el municipio de Camajuaní, Villa Clara (Cuba), afectado por huracanes y sequías, para apoyar la disponibilidad, acceso
Carlos Alberto Hernández Medina +2 more
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¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análisis multivariados para entender su estructura y conceptualización.
Wilson Barragán Hernández +3 more
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