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Fundamentos da produção e consumo de frutos em populações naturais de Euterpe edulis Martius [PDF]
, 2011 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de frutos de Euterpe edulis e o ...
Silva, Juliano Zago da
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Journal of Food Science, Volume 91, Issue 6, June 2026.ABSTRACT This study evaluated the partial or total replacement of beef (0%, 25%, 50%, 75%, and 100%) with plant‐based ingredients (risotto rice, textured soy protein, and cassava starch) in burgers, combined with the incorporation of freeze‐dried açaí pulp as an antioxidant and natural colorant, and sesame oil as a substitute for beef fat.
Sheyla Maria Barreto Amaral +9 more
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Influência da maturação sobre o conteúdo e bioacessibilidade de minerais e perfil de compostos fenólicos dos frutos da palmeira Juçara (Euterpe edulis Martius) [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2015.Espécie nativa da Mata Atlântica, encontrada desde o sul da Bahia até o norte do Rio ...
Schulz, Mayara
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Microsatellite genotype for Euterpe edulis [PDF]
, 2015 Microsatellite genotype for Euterpe ...
Carvalho, Carolina C. +9 more
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Data in Brief, 2018 The data are supporting the research article “Effects of neighborhood on pollination and seed dispersal of a threatened palm” (Santos et al., 2018). We recorded through focal observation mutualistic interactions with floral and frugivorous visitors and ...
Jaqueline dos Santos +2 more
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Diferentes tipos de substrato para a produção de mudas de açaí Euterpe oleracea Mart. Different types of substrates for the production of açaí seedlings Euterpe oleracea Mart. [PDF]
Revista do Instituto Florestal, 2018 Euterpe oleracea Mart., conhecida popularmente por açaí, influencia e movimenta grandes mercados na Região Amazônica, principalmente pela extração da polpa e do palmito.
Rhonan Martins de SOUSA +5 more
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Journal of Applied Polymer Science, Volume 143, Issue 19, May 15, 2026.Schematic representation of the processing and multiscale characterization of nanocellulose films from different botanical sources. ABSTRACT Although the influence of botanical origin on nanocellulose properties is well recognized, an integrated multiscale framework linking chemical composition, fractal surface descriptors, and nanomechanical behavior ...
Márcia da Silva Costa +9 more
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Caracterização de açaí obtido de frutos de Euterpe edulis Martius tratados termicamente [PDF]
, 2012 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.As palmeiras do gênero Euterpe têm notável importância econômica e cultural.
Castro, Rodrigo Weigand de
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Frutos da palmeira-juçara: alimento de qualidade para os catarinenses
Agropecuária Catarinense, 2020 A espécie Euterpe edulis Martus –natva da Mata Atlântca e popularmente conhecida como palmeira-juçara – produz frutos comestveis dos quais se obtém uma bebida roxa conhecida como açaí ou juçara, nomes que variam conforme a região do País.
Gabriela Schirmann +5 more
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The scaling of seed‐dispersal specialization in interaction networks across levels of organization
Ecography, Volume 2026, Issue 5, May 2026.Natural ecosystems are characterized by a specialization pattern where few species are common while many others are rare. In ecological networks involving biotic interactions, specialization operates as a continuum at individual, species, and community levels. Theory predicts that ecological and evolutionary factors can primarily explain specialization.
Gabriel M. Moulatlet +3 more
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