Results 21 to 30 of about 2,393,260 (190)
MADURACIÓN DEL SOLOMO (Biceps femoris) EN VACAS DE DESCARTE Bos indicus Y Bos taurus
Agronomía Mesoamericana, 2013 El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la maduración sobre la terneza del músculo Biceps femoris en vacas de descarte Bos indicus y Bos taurus.
Roger Alonso Cubero-Rojas +3 more
doaj +3 more sources
Caracterización y diferenciación de cafés, a partir de espectroscopía infrarroja
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, en el que Colombia contribuye con el 9% de la producción, destacándose la calidad del café del departamento del Huila (cafés de altura); sin embargo, no hay suficiente evidencia ...
Óscar M. Barrera B. +2 more
doaj +1 more source
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 Introducción. Los cereales tienen aminoácidos limitantes y mezclarlos con harinas de origen marino presentan un mejor equilibrio en éstos mejorando la composición nutricional en productos de panificación, principalmente de proteína y aminoácidos ...
María de la Concepción Calvo-Carrillo +4 more
doaj +1 more source
La accesibilidad física e intelectual en los itinerarios de visita a los conjuntos históricos: catedrales [PDF]
, 2009 La accesibilidad intelectual complementa la accesibilidad física y sensorial en la visita a los edificios históricos, entendida como la percepción de los valores histórico-artísticos.
Bustamante Montoro, Rosa +1 more
core +1 more source
Evaluación sensorial de chocolates en niños.
Industrial Data, 2001 En el presente estudio se han identificado los factores que inciden en la aceptabilidad de los chocolates en niños de 6 a 10 años, evaluando la forma, color y sabor de los productos.
Luz Lopez R., Luis Dávila S.
doaj +1 more source
Evaluación físico-sensorial de granos de cacao (Theobroma cacao L.), región sur del Huila (Colombia)
Informador Técnico, 2022 El presente proyecto tuvo como objetivo evaluar características de calidad física y sensorial de (39) treinta y nueve muestras de granos de cacao seco recolectadas en fincas productoras, ubicadas en los municipios de Oporapa, Saladoblanco, Elías y Tarqui,
Karen Murcia-Artunduaga +2 more
doaj +1 more source
¿A qué se debe el bajo consumo de vegetales en niños? Estudio de un caso
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
Laura Raggio, Adriana Gámbaro
doaj +2 more sources
Diseño y caracterización de gomitas miel-menta y miel-eucalipto
ACTA Apicola Brasilica, 2016 A La comercialización de los productos y subproductos de la colmena en cosmetología, farmacéutica y alimentos han aumentado en el mercado nacional, se observa en diferentes ferias apícolas en México.
Martin Lazcano Hernández +4 more
doaj +1 more source
Dominio de las Ciencias, 2018 Evaluación sensorial, disciplina científica utilizada para evocar, medir, analizar e interpretar las reacciones humanas a aquellas características de los alimentos y materiales que son percibidos a través de los sentidos de la vista, oído, olfato, gusto ...
N. V. Cárdenas-Mazón +5 more
semanticscholar +1 more source
Función sensorial y cognición en adultos mayores con enfermedad crónica
Horizonte Sanitario, 2020 Objetivo: Determinar la asociación entre función sensorial y cognición en adultos mayores con enfermedad crónica. Materiales y Métodos: Estudio correlacional en 98 adultos mayores de Matamoros, Tamaulipas, México. La función sensorial se
Martha Elba Salazar-Barajas +4 more
doaj +1 more source