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Fundamentos y metodologías básicas de evaluación sensorial, en el entrenamiento de un panel sensorial (caso práctico: cerveza artesanal) [PDF]

, 2019
El análisis sensorial permite evaluar la calidad del alimento, en términos de lo que es capaz de percibir el consumidor, por ende, es una herramienta que abarca a todo el sector alimentario; todas las industrias acercan dicha área a sus procesos para ...
Celis Castaño, Iván Alonso
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La evaluación sensorial como herramienta de valorización de productos agroalimentarios

, 2023
la evaluación sensorial permite, mediante los sentidos, obtener las características sensoriales que distinguen a los alimentos y así ayudar en los procesos de valorización con la finalidad de preservar el saber-hacer, los recursos territoriales y la ...
Sánchez Vega, Laura Patricia, Ortega González, Carla Ivonne   +1 more
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What climate adaptation can learn from evolutionary adaptation

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Evolutionary and climate adaptation both describe how complex systems respond to environmental change, either via natural selection or deliberate human choices. Although adaptation in both contexts is expected to produce favorable outcomes, it can also result in maladaptation—ineffective, unintended, or harmful outcomes. As an emerging area of
Amy Waananen, Katherine T. Charton, Jessica J. Hellmann   +2 more
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Desenvolvimento e análise sensorial do tablete de pequi (Caryocar brasiliense) [PDF]

, 2003
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O Pequi ( Caryocar brasiliense) é uma espécie que aparece mais comumente em vegetação cerrado Stricto sensu e
Barbosa, Regina Celi Moreira Vilarinho
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Influencia de los procesos sensoriomotores y ambientales sobre el comportamiento adaptativo y la atención

Ocupación Humana, 2005
Este artículo identifica y describe la influencia de los procesos sensoriomotores y ambientales sobre el comportamiento adaptativo y la capacidad para atender, requisitos indispensables para un desempeño ocupacional exitoso.
Martha María Tobón
doaj   +3 more sources

Comparative species distribution model framework for marine conservation and its application to loggerhead turtles in the Mediterranean

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Modeling species distributions in dynamic pelagic environments remains challenging, particularly for wide‐ranging and highly mobile species when there is limited guidance on model performance. This limitation constrains the effective use of species distribution models (SDMs) in marine conservation, where robust and transferable predictions are
E. Pasanisi, F. Maffucci, F. Atzori, M. Azzolin, I. Campana, L. Carosso, A. Castelli, M. Costantino, R. Crosti, L. David, N. Di‐Meglio, M. Farina, N. Fraija‐Fernández, O. Garcia‐Garin, M. Gazo, M. Gregorietti, F. Grossi, S. Hochscheid, R. Míguez‐Lozano, A. Moulins, D. S. Pace, M. Pecoraro, E. Pignata, J. A. Raga, M. Roul, E. Santini, G. Sarà, A. Scuderi, R. Teti, P. Tepsich, M. Vitale, M. Vighi, A. Arcangeli   +32 more
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Qualipesc - sistema inteligente para auxílio na avaliação da qualidade de pescados [PDF]

, 2000
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.A indústria alimentícia está constantemente desenvolvendo novos produtos para o consumo.
Fernandes, Elizabeth Soares
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Efecto de la inclusión de granos secos de destilería con solubles (DDGS) en la calidad de la canal y de la carne de conejos en crecimiento

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019
Se evaluó el efecto de la inclusión de diferentes niveles (0, 10, 20 y 30 %) de grano seco de destilería con solubles (DDGS), sobre la calidad de la canal y de la carne de conejos en crecimiento, utilizando 56 conejos (Negro Azteca x Chinchilla) de 40 ...
Ysnagmy Vázquez Pedroso, Hugo Bernal Barragán , Manuel Isidoro Valdivié Navarro, Erasmo Gutiérrez Ornelas, Luis Marino Mora Castellanos, Ernesto Sánchez Alejo, Carlos Alberto Hernández Martínez   +6 more
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Evaluating a structured expert elicitation approach for adaptive conservation management based on lessons from five years in practice

Conservation Biology, EarlyView.
Abstract Adaptive management of threatened species relies on having ex ante estimates of species’ responses to different interventions. Structured expert elicitation is often used to generate these estimates, but comparisons of these expert‐predicted outcomes with observed results are rare.
Helen J. Mayfield, James Brazill‐Boast, Mick Andren, Michiala Bowen, Adam Fawcett, Trent Forge, Luke Foster, Ross Goldingay, Paul Hillier, Meagan Hinds, Simon Lee, Erica Mahon, Martine Maron, Doug Mills, Thomas Rowell, Stephanie Stuart, Caren Taylor, Grant Webster, Nicole A. Hansen   +18 more
wiley   +1 more source

Password alimentos #27 – Evaluación sensorial y entrenamiento de jueces expertos para el cacao 

, 2020
Se presenta la evaluación sensorial y entrenamiento de jueces expertos para el cacao, que se necesita para ser un evaluador sensorial, por qué entrenar jueces para evaluar la calidad, proceso de entrenamiento de jueces para evaluar la calidad del cacao ...
Hernández Amaya, Luz Helena
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