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EVALUACIÓN SENSORIAL DE UN EMULSIONANTE EN EL PROCESAMIENTO DE CREMA DE ACEITUNA NEGRA [PDF]
, 2019 Se utilizaron aceitunas negras fermentadas para la elaboración de crema de aceitunas, preparadas con diferentes cantidades de emulsionante lecitina, determinándose mediante evaluación sensorial que las cremas de aceitunas negras con 1 % de lecitina y sin
Castillo Cohaila, Marcial Alfredo
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Modulación sensorial y dificultad de aprendizaje en niños escolares con epilepsia
Papeles, 2018 El objetivo de este artículo es analizar y caracterizar la relación entre las alteraciones de la modulación sensorial y las dificultades en el aprendizaje de los niños con epilepsia entre los 7 y 10 años y cómo esta relación determina su pronóstico ...
Álvaro Hernando Izquierdo Bello +1 more
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Conservation Biology, EarlyView.Abstract Qualitative approaches are increasingly applied in conservation social science, yet methodological reflection remains limited. Member checking, a process of returning findings to participants for feedback, is widely recognized outside conservation as a means to enhance rigor and reciprocity, but it is rarely reported in conservation research ...
Judith J. Rakowski +6 more
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AVALIAÇÃO SENSORIAL EM LACTENTES: UMA REVISÃO INTEGRATIVA [PDF]
, 2015 TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Araranguá. Fisioterapia.Os sentidos começam a se desenvolver bem antes do nascimento da criança. Durante o primeiro ano de vida, as modalidades sensoriais amadurecem rapidamente.
CONTO, CAROLINA LAZZARIM
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Intact coastal nursery rearing amid climate‐driven phenological shifts in threatened salmon
Conservation Biology, EarlyView.Abstract Literature linking phenology to climate has proliferated in recent decades and shows that climate change has reorganized seasonal opportunities worldwide. However, this literature often quantifies changes in point measures of timing (e.g., beginnings and peaks) without context about duration (e.g., rearing season length) or performance (e.g ...
Stuart H. Munsch +8 more
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Evaluación sensorial de quesos españoles y portugueses [PDF]
, 2007 Con el objetivo de evaluar sensorialmente algunos quesos portugueses y españoles, se realizaron dos evaluaciones distintas: una degustación realizada de forma rápida e informal de 9 quesos diferentes (4 españoles y 5 portugueses), y una evaluación ...
Pacheco Ribeiro, G. +5 more
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Using the capabilities approach to achieve people‐centered conservation
Conservation Biology, EarlyView.Abstract Top‐down interventions carried out by state and nonstate institutions to conserve biodiversity and improve the lives of forest‐proximate people (FPP) in the Global South tend to reflect economistic understandings of human well‐being. More progressive and people‐centered conservation projects are guided by normative visions of how the world ...
Arthur Rodrigues +4 more
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, 2023 Esta guía hace parte de la caja de herramientas de ‘El Sistema Multidimensional de Evaluación para la Calidad Educativa -SMECE’, una colección de recursos diversos elaborada por la Dirección de Evaluación de Educación de la SED.
Cuevas Mendoza, Martha Ligia +2 more
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Análisis de datos sensoriales de tomate triturado con lógica difusa y técnicas multivariadas
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2018 El conjunto de las técnicas de recolección y análisis de datos, generados en la evaluación sensorial, constituye una rama de la estadística llamada sensometría. Si se tiene en cuenta la vaguedad e incertidumbre con la que se manifiestan las percepciones
Matilde Inés Césari +2 more
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Scientia Agropecuaria, 2018 Se estudió la sustitución parcial de harina de trigo por torta extruida de sacha inchi (SI) en seis diferentes niveles para la elaboración de pan de molde. Evaluándose principalmente la composición química, propiedades reológicas, perfil de ácidos grasos,
Gilbert Rodríguez +4 more
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