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Desarrollo de un sistema de evaluación sensorial en una empresa de producción y distribución de alimentos. [PDF]
, 2022 Debido a los constantes reclamos sensoriales de productos alimenticios recibidos de parte de los locales hacia la empresa esta busca disminuir dichos reportes, brindando al consumidor un producto conforme. Por lo tanto, se requiere desarrollar un sistema
Tagle Freire , Danny, director +2 more
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Estabilidad de filetes de sardina (Sardinella aurita) en almacenamiento congelado a -18ºC
Revista Científica, 2010 Los cambios físicos, químicos y sensoriales fueron evaluados en filetes de sardina (Sardinella aurita), almacenados en congelación a ”“18°C por seis meses.
Jaime Valls +2 more
doaj
El Higo, 2018 La investigación consistió en seleccionar un método de procesamiento para tostones de plátano verde, que sea asequible a una pequeña empresa, los métodos probados fueron, escaldado, inmersión en salmuera al 5% y escaldado en salmuera al 5%, previo a la ...
Mariliana Videa Bustillo
doaj +1 more source
World Water Policy, Volume 12, Issue 4, November 2026.ABSTRACT Biochemical oxygen demand (BOD) remains a core indicator of organic pollution in freshwater monitoring, but its role in water policy and practice is changing as water‐quality assessment moves toward predictive, integrative, and decision‐support approaches.
Isadora Favero Roque Cenci +5 more
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Determinação de compostos voláteis em cachaça por microextração em fase sólida [PDF]
, 2009 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química.Neste trabalho foi desenvolvida uma metodologia analítica para determinação de compostos voláteis, tais como ...
Morés, Silvane
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Revista de Gastronomia y CocinaEl plátano verde es un componente esencial de la gastronomía ecuatoriana, sin embargo, su uso ha estado guiado más por la disponibilidad que por criterios técnicos.
Ronny Kleber Soriano-Olvera +1 more
doaj +1 more source
How Do Policy Narratives Evoke Emotions? An Appraisal‐Theoretic Approach
Policy Studies Journal, Volume 54, Issue 4, November 2026.ABSTRACT Research on policy narratives acknowledges the crucial role that emotions play within communication and sense‐making. Especially the Narrative Policy Framework (NPF) has placed emotion at the center of attention and stressed that affect‐imbued stories are key for how individuals make sense of the world and navigate through the policy process ...
Sonja Blum +2 more
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EVALUACIÓN SENSORIAL - FACULTAD DE QUÍMICA
, 2003 Programa de Aprendizaje de EVALUACIÓN SENSORIAL de la Facultad de ...
QUÍMICA EN ALIMENTOS
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Policy Studies Journal, Volume 54, Issue 4, November 2026.ABSTRACT Public consultations are a cornerstone of democratic policymaking, yet the sheer volume and heterogeneity of submissions often overwhelm traditional analysis. Emerging large language models (LLMs) offer new opportunities for making sense of such data, but their performance in contexts with high linguistic and technical diversity remains ...
Edgar Mathevet, Lauriane Cailleux
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Documento conceptual Evaluación en Ciencias naturales : Serie Evaluación Externa 2023
, 2023 Este documento forma parte de los recursos de apoyo para la interpretación y uso de los resultados derivados del Sistema Multidimensional de Evaluación para la Calidad Educativa – SMECE.
Bravo Buitrago, Christian Camilo +5 more
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