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Estabilidad de filetes de sardina (Sardinella aurita) en almacenamiento congelado a -18ºC

Revista Científica, 2010
Los cambios físicos, químicos y sensoriales fueron evaluados en filetes de sardina (Sardinella aurita), almacenados en congelación a ”“18°C por seis meses.
Jaime Valls, Ana Paredes, Deokie González   +2 more
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Programa de estimulación temprana: Síndrome de Lennox [PDF]

, 2017
La estimulación temprana pretende ofrecer un refuerzo estimulante a través de una serie de acciones educativas y terapéuticas para los niños con necesidades especiales y sus familias.
González Campo, María, González Fernández, Montserrat, Ábalos Lorenzo, Cristina   +2 more
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Cultivating Compassion in Students for End‐Of‐Life Processes: A Mixed‐Methods Participatory Research Protocol

Journal of Advanced Nursing, EarlyView.
ABSTRACT Aims To analyse the impact of a participatory process of awareness and reflection on compassion, in the face of end‐of‐life processes, in students aged 12–23 years in six Spanish regions, and to understand how the participatory process can transform their compassion. Design Mixed sequential transformative methodology with different phases.
Eva Abad‐Corpa, Miriam Espinosa‐Sánchez, Pilar Barnestein‐Fonseca, Rafaela Camacho‐Bejarano, Pilar Delgado‐Hito, Rosa Miró‐Bonet, COMPAS‐Group, Eva Abad‐Corpa, Rosa Miró‐Bonet, Ismael Jimenez‐Ruiz, Tania Ros‐Sánchez, María Jesús De La Ossa‐Sendra, Cristina Guerra‐Marmolejo, Rafaela Camacho‐Bejarano, María Dolores Ruiz‐Fernández, Margalida Miró‐Bonet, Jesús Molina‐Mula, Ana Palmar‐Santos, Eva Garcia‐Perea, Pilar Delgado‐Hito, Victoria Morín‐Fraile, Alba Roselló‐Novella, Miriam Espinosa‐Sánchez, Pilar Barnestein‐Fonseca, Adoración Lozano‐Gomáriz, Ana Belén Andreu‐Gomez, Begoña García‐Navarro, Olivia Ibáñez Masero, Ángela Ortega‐Galán, Concepción Zaforteza‐Lallemand, Bartolomé Villalonga‐Mut, Carlos Villafáfila‐Gomila, Francisco Vicens‐Blanes, Alba Ayala‐García, Andrea Ropero‐Sánchez, Marta Romero‐García, Llúcia Benito‐Aracil, Elena Maestre‐Gonzalez   +37 more
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Usos culinarios apropiados de las variedades de plátano verde barraganete, dominico y maqueño, en la gastronomía ecuatoriana.

Revista de Gastronomia y Cocina
El plátano verde es un componente esencial de la gastronomía ecuatoriana, sin embargo, su uso ha estado guiado más por la disponibilidad que por criterios técnicos.
Ronny Kleber Soriano-Olvera, Silvia Patricia Saltos-Gordillo   +1 more
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Desarrollo de método de preparación de tostones de plátano (musa paradisiaca l.) mediante escaldado e inmersión en salmuera

El Higo, 2018
La investigación consistió en seleccionar un método de procesamiento para tostones de plátano verde, que sea asequible a una pequeña empresa, los métodos probados fueron, escaldado, inmersión en salmuera al 5% y escaldado en salmuera al 5%, previo a la ...
Mariliana Videa Bustillo
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Uso de gel de aloe sp. como recubrimiento en ciruelas desecadas [PDF]

, 2017
El uso de películas comestibles sobre productos alimenticios no es un tratamiento innovador ya que se realiza desde hace años con el objeto de aumentar el tiempo de almacenamiento y mejorar el aspecto de numerosos alimentos (Parzanese, M.; 2012).
Lara Di Giorgio, Lucía
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How Context Shapes Person‐Centred Fundamental Care Through Nurse–Patient Relationships: Validation of the FoC Intelligence Modelling Tool and Predictive Pathway Analysis

Journal of Advanced Nursing, EarlyView.
ABSTRACT Background The Fundamentals of Care (FoC) Framework emphasises that care quality depends not only on clinical tasks but also on interpersonal relationships and the organisational context in which care is delivered. Although patient‐reported outcome and experience measures (PROMs and PREMs) have gained relevance in capturing these aspects ...
Regina Allande‐Cussó, Maria Alejandra Pinero de Plaza, Alison Kitson, Rebecca Feo, Tiffany Conroy, Ana María Porcel‐Gálvez   +5 more
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Determinación de la temperatura vítreo de transición en caramelos duros [PDF]

, 2009
La elaboración de caramelos duros constituye un proceso de producción sencillo pero delicado, en el cual se deben considerar distintos aspectos como: una correcta formulación, el tiempo de cocción aplicado, el empaque apropiado para evitar que el ...
Cedeño Briones, Maria De Los Angeles
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Basic income trials and the politics of scale: A research agenda

Policy Studies Journal, EarlyView.
Abstract The growing popularity of basic income has led to extensive trials of the policy in numerous settings across the world. However, analysis of the politics of basic income, and in particular the political dynamics preceding and resulting from trial programs, lags. In response, we propose a research agenda that uses political scale to investigate
Jurgen De Wispelaere, Marc Doussard, Joe Chrisp   +2 more
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Formulación de barras nutritivas comestibles con base de okara y avena, fortificadas con hierro aminoquelado en Patulul, Suchitepéquez. [PDF]

, 2013
Con la finalidad de evaluar la aceptabilidad, se formuló, elaboró y evaluó una barra nutritiva comestible a base okara y avena, y fortificada con hierro aminoquelado.
Vargas Ochoa,, Kira Liseth
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