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Caracterización de bacterias lácticas productoras de beta-feniletilamina con potencial biotecnológico para la elaboración de alimentos fermentados funcionales

open access: yes, 2023
Trabajo fin de máster presentado en la Universidad de Oviedo, Máster Universitario en Biotecnología AlimentariaLa depresión es una enfermedad creciente en todo el mundo, que se estima afectan a más de 300 millones de personas.
Pérez Prida, José María
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Síntesis y apertura regio -y estereocontrolada intermolecular de trans-2,3-epoxiamidas secundarias y terciarias derivadas de aminas primarias quirales [PDF]

open access: yes, 2022
"En este trabajo se desarrollaron dos temas de investigación donde destacamos el uso de amidas glicídicas para la formación de compuestos con actividad biológica.
Tepox Luna, Dulce Maria   +1 more
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Síntesis asimétrica de amidas glicídicas a partir de iluros de azufre estabilizados derivados de la R-(+)-feniletilamina. Potenciales intermediarios para la síntesis de Fluoxetina y derivados [PDF]

open access: yes, 2019
"La unidad estructural epoxiamida es encontrada frecuentemente en compuestos con actividad biológica, como ejemplo tenemos al (-)-SB204900 que es un alcaloide usado en el tratamiento de la pérdida de memoria.Específicamente, los iluros de azufre ...
Colomoxcatl Cruz, Aarón   +1 more
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Método molecular para la detección de bacterias productoras de aminas [PDF]

open access: yes, 2013
En este estudio se describe un sencillo método molecular mediante PCR que permite la detección de las bacterias presentes durante el proceso de vinificación que potencialmente pueden producir aminas biógenas (histamina, tiramina, putrescina, cadaverina y
De Las Rivas, Blanca   +2 more
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Síntesis y apertura de Epoxiamidas derivadas de la (R)-(+)- Feniletilamina

open access: yes, 2018
“Numerosos compuestos de origen natural o sintéticos biológicamente activos así como auxiliares quirales están compuestos de -aminoalcoholes, estos pueden ser fácilmente obtenidos de la apertura de epóxidos por diversas aminas.1 Los -aminoalcoholes han ...
PALACIOS RODRIGUEZ, JOSE CARLOS; 737566   +1 more
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Síntese de octalonas homoquirais a partir da (-)-carvona : uma abordagem sintética para a preparação enantiosseletiva de Eudesmanos [PDF]

open access: yes, 1993
A alquilação derracemizante da dihidrocarvona (25), via suas iminas quirais 28 e Jl, obtidas a partir da reação com (S)-(- )-feniletilamina (27) ou (R)-( + )-feniletilamina (30), permitiu a obtenção estereoesseletivaa das octalonas 29 e 32, homoquirais ...
Oliveira, Eduardo Rolim de
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Processo biotecnológico para a resolução cinética de aminas [PDF]

open access: yes, 2018
As aminas opticamente puras são de grande importância para a indústria farmacêutica, química e agroquímica, sendo usadas principalmente como agentes de resolução para obtenção de álcoois, bem como na preparação de diversos fármacos. Uma ótima alternativa
Viveiros, Bárbara Maia de
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Síntesis verde de nuevas bases de Schiff quirales a partir de 2-Bromobenzaldehído y aminas aromáticas

open access: yes, 2023
"En este trabajo se reportan las síntesis de nuevas iminas quirales mediante la técnica de la Química Verde conocida como Solvent-Free, a partir del 2- bromobenzaldehído y las siguientes aminas aromáticas: a) (S)-(-)-1-feniletilamina b) (S)-(-)-1-(4 ...
Arquímedes Domínguez, Raymundo
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Histamini i biogeni amini kao indikatori svježine ribe i ribljih proizvoda [PDF]

open access: yes, 2009
Povecane koncentracije biogenih amina u hrane morskog porijekla predstavljaju toksikološki rizik. Uz histamin, ostali biogeni amini kao putrescin, kadaverin, tiramin, /-feniletilamin, su jednako znacajni u toksikološkom smislu, jer pojacavaju negativno ...
Šimat, Vida   +3 more
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Síntesis de derivados de feniletilamina como potenciales inhibidores de la enzima monoamino-oxidasa (MAO)

open access: yes, 2003
El trabajo realizado consistió principalmente en la síntesis de una extensa serie de moléculas, con un patrón conteniendo a la estructura básica de una feniletilamina con diversos sustituyentes sobre el anillo aromático, y su evaluación como ...
Gallardo Godoy, Alejandra
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