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Café, cacau e crescimento econômico no Brasil [PDF]
Brazilian Journal of Political Economy, 2023 RESUMO Este artigo analisa os impactos dos aumentos de preços de dois produtos primários - café e cacau - no crescimento das economias nacional e regional.
MARIA J. WILLUMSEN, AMITAVA KRISHNA DUTT
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Cacau, Chocolate e Manteiga de Cacau
Vetor, 2007 O chocolate e o cacau são consumidos há milhares de anos pelos nativos latino-americanos, perdendo-se assim sua origem precisa. Com o advento da invasão européia neste continente, este alimento foi aos poucos incorporado e modificado ao gosto dos ...
Karla Leal Cozza +2 more
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Propriedades físicas de substitutos do cacau [PDF]
Food Science and Technology, 2010 Cocoa powder is obtained from the paste of cocoa prepared with fermented, dried, toasted, grinded, and pressed seeds (to separate cocoa butter). In the last years, there has been more offers of cocoa butter substitutes decreasing the food industry dependence but increasing the demand for cocoa powder.
Suzana Caetano Da Silva Lannes +1 more
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Reply to LT Cacau and DM Marchioni. [PDF]
Am J Clin Nutr, 2022 Stubbendorff A +5 more
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Caracterização agronômica de acessos de cacau
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento agronômico de 140 acessos de cacau (Theobroma cacao L.) de diferentes origens. De 2002 a 2005, foram avaliados oito caracteres relativos a componentes de produção de amêndoas e de resistência à vassoura-de-bruxa e à coleóbroca-dos-frutos.
Luiz Antonio Dos Santos Dias +1 more
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Efeito de auxinas e condições de cultivo no enraizamento in vitro de porta-enxertos de macieira 'M-9' [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 A utilização de mudas com características desejáveis, tanto genéticas quanto sanitárias, é um fator importante para o sucesso na produção de mudas. A micropropagação, em comparação às formas tradicionais de propagação vegetativa, possibilita aumentar a ...
Elizete Beatriz Radmann +2 more
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Genetic divergence in cocoa progenies for backcrossing program to witches' broom disease resistance
Revista Ceres, 2010 Backcrossing has been little used in cacao breeding, particularly due to the long time required to transfer genes and recover the genetic background of the recurrent parent.
Milton Macoto Yamada +5 more
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Revista Ceres, 2013 The objective of the present work was to evaluate 27 progenies of cocoa crosses considering the agronomic traits and select F1 plants within superior crosses. The experiment was installed in March 2005, in the Experimental Station Joaquim Bahiana (ESJOB),
Milton Macoto Yamada +4 more
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Economia & Região, 2023 A pesquisa teve como propósito verificar o nível competitivo das unidades federativas (UFs) brasileiras nas exportações de chocolate e derivados do cacau, por intermédio da metodologia baseada na matriz de desempenho de Farias e Farias (2018), que se ...
Hémilly dos Santos Batista +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo As raízes da mandioca são ricas em carboidratos e amplamente consumidas em todo o mundo. Objetivou-se, neste estudo, avaliar características morfológicas e culinárias de quatro etnovariedades de mandioca (Cacau branca, Cacau roxa, Cacau amarela e
Eliane Cristina Moreno de Pedri +5 more
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