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Cacau, Chocolate e Manteiga de Cacau
Vetor, 2007 O chocolate e o cacau são consumidos há milhares de anos pelos nativos latino-americanos, perdendo-se assim sua origem precisa. Com o advento da invasão européia neste continente, este alimento foi aos poucos incorporado e modificado ao gosto dos ...
Karla Leal Cozza +2 more
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Oferta brasileira de exportação de derivados de cacau, 1961-2016 [PDF]
Novos Cadernos NAEA, 2022 Este estudo tem como objetivo estimar uma função de oferta de exportação de derivados de cacau do Brasil, no período de 1961 a 2016, por meio do modelo de autorregressão vetorial (VAR).
Naisy Silva Soares
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Café, cacau e crescimento econômico no Brasil [PDF]
Brazilian Journal of Political Economy, 2023 RESUMO Este artigo analisa os impactos dos aumentos de preços de dois produtos primários - café e cacau - no crescimento das economias nacional e regional.
MARIA J. WILLUMSEN, AMITAVA KRISHNA DUTT
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Reply to LT Cacau and DM Marchioni. [PDF]
Am J Clin Nutr, 2022 Stubbendorff A +5 more
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Enterobactérias em produtos processados de cacau
Revista Do Instituto Adolfo Lutz, 2011 Pouco se sabe sobre a presença de Salmonella no cacau brasileiro, o que justifica o presente trabalho cujo objetivo foi verificar a presença de enterobactérias totais, coliformes, Escherichia coli e Salmonella em derivados processados do cacau. Foram analisadas 150 amostras de produtos derivados do cacau provenientes de duas indústrias processadoras ...
Aline Regina Barbosa Santos
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Efeito de auxinas e condições de cultivo no enraizamento in vitro de porta-enxertos de macieira 'M-9' [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 A utilização de mudas com características desejáveis, tanto genéticas quanto sanitárias, é um fator importante para o sucesso na produção de mudas. A micropropagação, em comparação às formas tradicionais de propagação vegetativa, possibilita aumentar a ...
Elizete Beatriz Radmann +2 more
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Economia & Região, 2023 A pesquisa teve como propósito verificar o nível competitivo das unidades federativas (UFs) brasileiras nas exportações de chocolate e derivados do cacau, por intermédio da metodologia baseada na matriz de desempenho de Farias e Farias (2018), que se ...
Hémilly dos Santos Batista +4 more
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Genetic divergence in cocoa progenies for backcrossing program to witches' broom disease resistance
Revista Ceres, 2010 Backcrossing has been little used in cacao breeding, particularly due to the long time required to transfer genes and recover the genetic background of the recurrent parent.
Milton Macoto Yamada +5 more
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Revista Ceres, 2013 The objective of the present work was to evaluate 27 progenies of cocoa crosses considering the agronomic traits and select F1 plants within superior crosses. The experiment was installed in March 2005, in the Experimental Station Joaquim Bahiana (ESJOB),
Milton Macoto Yamada +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo As raízes da mandioca são ricas em carboidratos e amplamente consumidas em todo o mundo. Objetivou-se, neste estudo, avaliar características morfológicas e culinárias de quatro etnovariedades de mandioca (Cacau branca, Cacau roxa, Cacau amarela e
Eliane Cristina Moreno de Pedri +5 more
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