Results 11 to 20 of about 476 (103)
PİROLİZ GAZINDAN ANAEROBİK FERMANTASYON YÖNTEMİ İLE TAR ARITIMI
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Dergisi, 2020 Bugunun en onemli tartismalarindan biri Enerji donusum teknolojileri ve temiz enerjidir. Son on yilda, enerji donusum teknolojilerinin hizli gelisimi gozlenmektedir.
Pinar Büyük, A. Eryaşar
semanticscholar +6 more sources
Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerin Fermantasyon ile Değişimi
Akademik Gıda, 2018 Uzumsu meyveler aromatik maddeleri, cesitli mineral ve vitaminleri yogun miktarda icermesinden dolayi ozel oneme sahip meyvelerdir. Ozellikle icerdikleri fenolik bilesikler nedeni ile insan sagligi uzerine olumlu etkileri bulunmaktadir.
Tarık Çam, H. Yildirim
semanticscholar +6 more sources
Monascus purpureus’dan Katı Kültür Fermantasyon Yöntemi ile Renk Pigmenti Üretimi
Akademik Gıda, 2021 In this study, microbial pigment was produced by Monascus purpureus CMU 001 by using the solid-state fermentation technique. Brewer’s spent grain and waste wafer sheets were used as a substrate, and process parameters for the best pigment yield were ...
Seda Sariyildiz, M. Göksungur
semanticscholar +5 more sources
Bakteriyel İnokulant Kullanımının Silajlarda Fermantasyon Özellikleri Üzerine Etkileri
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 2016 Silaj yapiminda son yillar da silaj katki maddesi olarak laktik asit bakterileri iceren ve bakteriyel inokulant ya da mikrobiyal inokulant olarak isimlendirilen bakteri kulturlerinden yogun bir sekilde yararlanilmakta ve bu katkilar biyoteknolojik silaj ...
Ayfer Bozkurt Kiraz, H. R. Kutlu
semanticscholar +5 more sources
OKRATOKSİN A'NIN EKMEKTE BULUNMA MİKTARINDA FERMANTASYON VE PİŞİRMENİN ETKİSİ
Gıda, 2018 Okratoksin A (OTA) siklikla tahillarda gorulen bir mikotoksin olup, ekmek gibi tahil urunlerine de gecebilmektedir. Bu calismada, farkli konsantrasyonlardaki OTA'nin unda bulunmasi durumunda ekmek yapim suresince uygulanan islemlerden sonraki degisimi ...
Işıl Var +3 more
semanticscholar +2 more sources
Tatlı Sorgum Posası ile Yapılan Silajların Önemli Fermantasyon Özellikleri
ISPEC Journal of Agricultural SciencesHayvancılığımızın önemli düzeyde kaliteli kaba yeme ihtiyacı bulunmaktadır. Hayvancılığın ihtiyacı olan kaliteli kaba yem temin etme arayışları devam etmektedir. Çalışma, tatlı sorgum posası ile yapılan silajların fermantasyon özellikleri ve silaj olarak kullanılabilme potansiyelinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür.
YÜCEL, Celal +2 more
openaire +3 more sources
Katı Kültür Fermantasyon Tekniği ile Streptomyces sp. TEM 25'ten Ksilanaz Üretim
Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University, 2017 In this study, new gene sources for the production of xylanase enzyme, which occupies a large area in industrial and biotechnological field, were investigated and optimization of production conditions was aimed to increase enzyme production efficiency ...
B. Çadırcı, İ. Yaşa
semanticscholar +4 more sources
ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 2022 Silajın fermantasyon karakterleri ve kalite özelliklerinin bilinmesi silaj kalitesi ve hayvan besleme için önemli olmaktadır. Araştırmada, Çukurova koşullarında yetiştirilen mısır (Zea mays L.) ve soyanın (Glycine max L.) farklı karışım oranları ve ...
Celal YÜCEL, Murat Reis AKKAYA
doaj +1 more source
Boza Mikrobiyotasının Fermentasyon Sürecindeki Değişimi
Kocatepe Veterinary Journal, 2021 Boza, insan sağlığı için yararlı mikroorganizmaları içeren fermente bir içecektir. Çalışmamızda boza üretiminde ham madde olarak kullanılan (mısır unu, buğday unu, mayşe) ve boza fermantasyonunun 1. günü, 3. günü ve 4. gün son ürün boza’nın içerdiği mikrobiyota Yeni Nesil DNA Dizileme yöntemi ve metagenomik analiz ile ortaya çıkarılmıştır.
Kavruk, Murat +8 more
openaire +4 more sources
KARALAHNA ŞARAPLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİ ÜZERİNE FERMANTASYON TEKNİĞİ VE ŞİŞEDE DEPOLAMANIN ETKİSİ
Gıda, 2023 Bu çalışmada, ticari maya ve spontan fermantasyon teknikleri ve 6 ay şişede depolamanın Karalahna şaraplarının fenolik madde profilleri ve renk özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır.
Burcu Şişli +3 more
semanticscholar +1 more source