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Análise da fermentação alcoólica do kefir em biorreator

Revista Eletrônica Teccen, 2015
A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima utilizada no Brasil para fermentação alcoólica. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito do kefir quanto à sua viabilidade para produção de etanol por meio da fermentação alcoólica.
Renata Ferreira Miranda, Cristiane de Souza Siqueira Pereira, Imar Oliveira de Araújo   +2 more
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FERMENTAÇÃO ANAERÓBICA DO COLOSTRO EQUINO

, 2019
O colostro equino fornece imunoglobulinas, nutrientes e fatores de crescimento essenciais à imunidade e sobrevivência do potro neonato. No entanto, em inúmeros casos, a ingestão do colostro pelo neonato não ocorre de forma natural, sendo necessário o ...
Brasil, Carolina Litchina, Pereira, Camila Corrêa, Vianna, Ana Munoz, Braga, Caroline Quintana, Pereira, Daniela Isabel Brayer, Leite, Fabio Pereira Leivas, Nogueira, Carlos Eduardo Wayne, Valente, Júlia de Souza Silveira   +7 more
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Elaboração de sidra pelo método Champenoise utilizando leveduras livres e encapsuladas [PDF]

, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2014.A produção comercial da maçã no Brasil tem pouco mais de 40 anos de tradição e ocupa a décima ...
Savi, Cássia Cristina
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FERMENTAÇÃO NATURAL NA PANIFICAÇÃO

, 2022
O processo de fermentação natural em pães é milenar, o registro mais antigo é 3.700 a.C., e sua origem provavelmente está ligada ao início da agricultura e do cultivo de grãos pelo homem.
Gonzalez , Samantha Lemke, Deitos , Ayechan Diana, Cousseau , Laura Letícia, Paludo , Gabriela Luisa, Bittencourt , Aliça Emanoely Decezare, Girardi , Brenda Doss   +5 more
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Avaliação de ionóforos pela técnica da perda do potássio celular e produção de gases in vitro Ionophores evaluation by intracellular potassium depletion and in vitro gas production

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2007
Dois estudos foram realizados com vacas lactantes utilizadas como unidade experimental e doadoras de líquido ruminal, sendo as populações de bactérias utilizadas para avaliar a ação de níveis crescentes de lasalocida e monensina na resistência à perda de
W.M. Leopoldino, R.P. Lana, E.C. Eifert, P.B. Arcuri, H.C. Mantovani, R.G.R. Martins   +5 more
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Engenharia evolutiva e genômica de leveduras Saccharomyces cerevisiae recombinantes fermentadoras de xilose [PDF]

, 2015
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Florianópolis, 2015Produzidos a partir de fontes renováveis e utilizados para o transporte automotivo, os ...
Patiño Lagos, Margareth Andrea
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Palma forrageira como matéria prima para a produção de enzimas celulolíticas

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a utilização da palma forrageira como principal substrato para a produção de enzimas celulolíticas, através da fermentação em estado sólido com o auxílio do fungo filamentoso Aspergillus niger.
Tamires Carvalho dos Santos, George Abreu Filho, Thiago José Honório Rocha, Sandro Freitas Fonseca, Marcelo Franco   +4 more
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Cinética da fermentação e taxas de degradação de forrageiras tropicais em diferentes idades de corte estimadas pela técnica de produção de gases in vitro Fermentation kinetic and degradation rates of tropical forages harvested in different ages evaluated by in vitro gas production technique

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
Avaliaram-se a cinética de fermentação e taxas de degradação de três espécies forrageiras tropicais (capins tanzânia, marandu e tifton 85), com três idades de corte (28, 35 e 42 dias) nos períodos de janeiro-março e abril-junho, mediante o uso da técnica
Paula Andrea Toro Velásquez, Telma Teresinha Berchielli, Ricardo Andrade Reis, Astrid Rivera Rivera, Paulo Henrique Moura Dian, Izabelle Auxiliadora Molina de Almeida Teixeira   +5 more
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Avaliação da silagem de sete genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench). III. Valor nutritivo

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2000
Foram estudadas as silagens de quatro genótipos de sorgo de porte alto, colmo suculento e com açúcar e três de porte baixo, colmo seco e sem açúcar com o objetivo de estudar fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose,
A.F. Brito, L.C. Gonçalves, J.A.S. Rodrigues, V.R. Rocha Jr., I. Borges, N.M. Rodriguez   +5 more
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Utilização das águas da fermentação do polvilho azedo na elaboração de uma nova bebida [PDF]

, 2008
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2008.A água da fermentação do polvilho azedo é efluente da fermentação do amido de mandioca.
Biazotto, Luisa Marina
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