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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 etapas. En la primera, se realizó una caracterización fisicoquímica del fruto. En la segunda, se determinó el efecto del grado de maduración, la adición de nutrientes y anhidro sulfuroso, por un periodo de 21 días de fermentación.
Jose Luis Hoyos +4 more
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Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2012 La caña paraguaya es la bebida alcohólica tradicional del Paraguay, con graduación alcohólica de 35%(mínimo) a 45%(máximo) en volumen a 20 °C (o 35º a 45º Gay Lussac) preparada exclusivamente por fermentación de la melaza de caña de azúcar (Saccharum ...
Tania Aguayo, V Villagra
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Efecto de la temperatura, el pH y la concentración de la levadura en la fermentación alcohólica de cáscara de naranja para la obtención de bioetanol [PDF]
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el efecto de la temperatura, pH y la concentración de levadura en la fermentación alcohólica de cascara de naranja para la obtención de bioetanol.
Lopez Usuriaga, Jhonathan Wilfredo +1 more
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Fermentación alcohólica a partir de mieles incristalizables
, 1996 "La finalidad de todos los nuevos procesos hoy en día es la búsqueda de otras fuentes de materia prima que no han sido explotadas, que sean redituables y alcancen una alta calidad de producto terminado.
Mendoza Cortés, Malinalli +2 more
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Esta investigación se enfocó en el diseño, construcción e implementación de un biorreactor para fermentación alcohólica, destinado a enriquecer las capacidades de investigación y enseñanza de la Facultad de Ingeniería Química.
Villagrán Bravo, Nancy Betzabeth +1 more
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EVALUACIÓN PRELIMINAR DE LA CONSERVACIÓNDE JUGOSINDUSTRIALES DE CAÑAENERGÉTICA
Revista Centro Azúcar, 2017 En Cuba se inició la instalación de 19 bioeléctricas en centrales azucareros paracogenerar electricidad todo el año. Utilizarán como biomasa combustible el bagazoproducido durante la zafra y completarán para el resto del año con marabú y cañaenergética ...
Joaquín de J. Obregón-Luna +2 more
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Obtención de licor de durazno (Prunus pérsica) por fermentación alcohólica
El propósito de la investigación fue obtener licor de durazno (Prunnus persica) por fermentación alcohólica, con la finalidad de dar valor agregado a esta materia prima, para lo cual se estableció las etapas siguientes: en la primera se llevó a cabo una ...
Saavedra Valdez, Guillermo Nicanor
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AGREGADO E INSUMOS EN SEGUNDA FERMENTACIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
Revista Centro AzúcarIntroducción: La cerveza es la bebida alcohólica más consumida globalmente, elaborada tradicionalmente con malta, lúpulo, agua y levadura. Se resalta el dinamismo en el sector de cervecerías artesanales, con productores que buscan diferenciarse mediante ...
Medine Bazelais +4 more
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CONSIDERACIONES SOBRE LA INTERRELACIÓN ETANOL – LEVADURA TORULA EN UN COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
Revista Centro Azúcar, 2017 En el presente trabajo se analizan, mediante modelación matemática y simulación, los vínculos existentes entre las producciones de etanol y levadura forrajera pertenecientes a un complejo agroindustrial en lo referente al aprovechamiento de las fuentes ...
Manuel Díaz de los Ríos
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, 2011 22 p.Segovia, M. 2011. Efecto de la fermentación alcohólica y maloláctica en las características físico-químicas del vino Black Spanish (Vitis labrusca).
Segovia C., Michelle S.
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