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Concentración de nutrientes de dos formulaciones de fertilizantes fermentados (bioles) elaborados con insumos locales

Terra Latinoamericana, 2023
En el contexto actual de la transición agroecológica, se ha intensificado el uso de fertilizantes fermentados o bioles. El objetivo del trabajo fue comparar la concentración nutrimental de dos formulaciones de fertilizantes fermentados elaborados con ...
Bruno Fabián Rojas-Espinoza, Mario Alejandro Hernández-Chontal, Nereida Rodríguez-Orozco, Ariadna Linares-Gabriel   +3 more
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Laticínios fermentados e não fermentados e/ou suplementados com probióticos na prevenção de sintomas associados às psicopatologias: uma revisão de literatura

Rasbran
Objetivo: Compendiar estudos que corroborem para a utilização de laticínios fermentados e não fermentados, e/ou suplementados com probióticos na prevenção e no tratamento adjuvante nas psicopatologias em humanos.
Arthur Gabriel Campos Cordeiro, Mariana Araújo Vieira do Carmo   +1 more
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CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS VIÁVEIS EM LEITES FERMENTADOS

Revista UniVap, 2018
O leite fermentado é um alimento funcional, que fornece benefícios por meio das culturas probióticas. Objetivou-se verificar quantidade de micro-organismos viáveis e a temperatura de comercialização das bebidas láticas (leites fermentados) de um ...
Ester de Almeida Machado Oliveira, Caroline Luise Soldi, Cristiano Caveião, Willian Barbosa Sales   +3 more
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Probióticos e alimentos lácteos fermentados - uma revisão

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão sobre os probióticos e os benefícios a eles atribuídos, associando sua presença em alimentos lácteos fermentados, mais especificamente nos leites fermentados.
Luana Katzuke Wendling, Simone Weschenfer   +1 more
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Bacterias probióticas en productos lácteos fermentados [PDF]

, 2011
Las bacterias probióticas fueron definidas por la Organización Mundial de la Salud como microorganismos que, consumidos en adecuadas dosis, ejercen efectos benéficos sobre la salud del consumidor. La mayoría de estos microorganismos pertenecen a los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium, son de origen intestinal (aislados de individuos sanos) y son ...
Vinderola, Celso Gabriel
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Technological functional properties of soy, oat and wheat fibers and soy products with added fibers and fermented with kefir culture
Propriedades funcionais tecnológicas das fibras de soja, aveia e trigo e produtos de soja com adição de fibras e fermentados com cultura de kefir

Semina: Ciências Agrárias, 2012
The objective of this study was to characterize the technological functional properties of soy, oats and wheat fibers and evaluate soy products with added fiber and fermented with kefir.
Elza Iouko Ida, Tahis Regina Baú, Letícia Cardoso da Silva, Sandra Garcia   +3 more
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Fermentação Alcoólica e Caracterização de Fermentado de Morango

BBR - Biochemistry and Biotechnology Reports, 2013
O morango e um fruto que apresenta estrutura fragil e alta taxa de atividade respiratoria, resultando em uma conservacao pos-colheita relativamente curta do fruto in natura. Com o crescente cultivo no Brasil, ele e utilizado principalmente para consumo da fruta in natura, fabricacao de geleia e polpa congelada da fruta.
Murilo Barbosa Andrade, Guilherme Augusto Perim, Tássia Rhuna Tonial Santos, Rubiane Ganascim Marques   +3 more
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Characterization of composted organic solid fertilizer and fermented liquid fertilizer produced from the urban organic solid waste in Paipa, Boyacá, Colombia [PDF]

International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 2021
Purpose Urban organic solid waste (UOSW) has great potential to be transformed into solid and liquid organic fertilizers, thus avoiding its accumulation in landfills and reducing the environmental impact caused by the generation of gases and leachates ...
José García Molano, Joel Parra Alba, Luis Páez Guevara   +2 more
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ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO TÉCNICO-CIENTÍFICO PARA REGISTRO DE LEITES FERMENTADOS COM ALEGAÇÃO DE PROPRIEDADE FUNCIONAL

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011
Existe um acentuado interesse mundial em promover a saúde através da adoção de hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis. Nesse contexto, o desenvolvimento e o registro de alimentos com alegação de propriedades funcionais tornam-se estimulantes ...
Fernanda F. dos Santos, Maria Alice de Almeida, Larissa P. Brumano, Mônica S. Pereira, Paulo César Stringheta, Miriam Aparecida de O. Pinto   +5 more
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Report of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) on the establishment of shelf‐life of certain ready‐to‐eat foods sliced or cut and packaged before sale in retail establishments

Food Risk Assess Europe, Volume 1, Issue 2, September‐December 2023., 2023
Abstract Royal Decree 126/2015, of 27 February, approving the general rule on food information on foodstuffs presented unpackaged for sale to the final consumer and to mass caterers, those packaged in places of sale at the request of the purchaser, and those packaged by retail trade operators (BOE, 2015), states that it is mandatory to mention, among ...
Pablo Fernández Escámez, Carlos Alonso Calleja, Carlos Franco Abuín, Gloria Sánchez Moragas, Antonio Valero Díaz   +4 more
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