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Determinação da atividade proteolítica em extratos enzimáticos obtidos por múltiplas extrações e produção de protease durante reincubação de farelo de trigo em fermentação semi-sólida. [PDF]
, 2017 CASTRO, R. J. S. de +2 more
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Fermentados vegetales mediante la extracción con microondas
El crecimiento que está experimentando la población mundial hace necesario implantar una economía circular en la que se saque el máximo provecho posible de las materias primas y en la que se pueda dar una segunda vida a los residuos generados. Una forma de hacerlo es consiguiendo alimentos para la humanidad de lo que hoy en día son residuos, o bien ...
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MONITORAMENTO DA PRODUÇÃO DE UM FERMENTADO TIPO SPRIETZBIER
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018 B. L. NASCIMENTO, L. FINKLER
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Viabilidade de Lactobacillus rhamnosus 1127 e Lactobacillus plantarum 270 liofilizados após fermentação em leite caprino. [PDF]
, 2015 BARCELOS, S. C. de +3 more
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Estudo das condições de extração de protease em processo fermentativo semi-sólido. [PDF]
, 2017 CASTRO, R. J. S. de +2 more
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