Results 101 to 110 of about 53,081 (153)

PERUBAHAN pH , KEASAMAN DAN INDEKS FERMENTASI BIJI KAKAO SELAMA FERMENTASI HASIL BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO)

JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 2017
Most cocoa beans are produced by farmers Indonesia is dry cocoa drying whosequality can be improved by the fermentation method, but it takes more optimizationfor fermentation can run well. This study aimed to determine changes in the chemicalproperties of fermented dry cocoa beans drying. Dry beans drying is obtained bydrying the wet cocoa beans (fresh)
openaire   +2 more sources

Data on effect of Tempeh Fermentation on patients with type II diabetes. [PDF]

Data Brief, 2021
Su HK, Tsai MH, Chao HR, Wu ML, Lu JH.
europepmc   +1 more source

Pengambilan Minyak Kelapa Dengan Metode Fermentasi Menggunakan Ragi Roti [PDF]

, 2016
Minyak kelapa merupakan bagian yang berharga dari buah kelapa dan banyak digunakan sebagai bahan baku industri atau sebagai minyak goreng. Pengambilan minyak dari daging buah kelapa dapat dilakukan dengan beberapa cara.
Andaka, G. (Ganjar), Arumsari, S. (Sentani)   +1 more
core  

Studi Banding Pengaruh Urea dan Piridoksin Sebagai Nutrisi pada Proses 8 – 11 Fermentasi Limbah Cair Pabrik Gula (A Comparison Study for Urea and Pyridoxine as Nutrient in Cane Sugar Waste Fermentation Process

Reaktor, 2016
Molase merupakan limbah pabrik gula yang mengandung karbohidrat, bernilai ekonomis rendah dan melalui proses fermentasi menghasilkan alcohol. Dengan memvariasikan kondisi operasi antara lain lama fermentasi, tingkat keasaman (pH) dan konsentrasi molase ...
Setiaty Pandia
doaj   +1 more source

Metabolite Changes in Indonesian Tempe Production from Raw Soybeans to Over-Fermented Tempe. [PDF]

Metabolites, 2023
Prativi MBN, Astuti DI, Putri SP, Laviña WA, Fukusaki E, Aditiawati P.   +5 more
europepmc   +1 more source

KAJIAN KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI TEMPE KORO PEDANG MERAH (Canavalia gladiata) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI [PDF]

, 2016
Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai menggunakan ragi tempe (Santoso, 1993). Salah satu komoditi lokal yang dapat digunakan untuk membuat tempe adalah koro pedang merah (Canavalia gladiata).
Aini, Zulfa Dyah Nurul
core  

FERMENTASI DALAM NASKAH SUNDA

Jurnal Kajian Budaya dan Humaniora
Pengetahuan orang Sunda dalam hal makanan atau kuliner telah tercatat dalam naskah-naskah Sunda Sunda dari periode naskah Sunda kuno, naskah Sunda klasik, dan naskah Sunda lama. Kemampuan orang Sunda mengelola bahan makanan didukung dengan sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan baik secara alami tanpa proses pengolahan maupun telah mengenal proses ...
openaire   +1 more source

Evaluasi Kecernaan In Vitro Complete Feed Fermentasi Berbahan Dasar Ampas Sagu dengan Teknik Fermentasi Berbeda

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2016
Abstrak: Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala dan dilanjutkan dengan pengiriman sampel penelitian ke Laboratorium Ternak Perah Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk pengujian kecernaan secara in vitro.
Sugrahadi Ahmad Aprianto, Yunasri Usman, Asril Asril   +2 more
openaire   +2 more sources

RESPONS GULMA TERHADAP LAMA FERMENTASI CAIRAN PULP KAKAO SEBAGAI BIOHERBISIDA

Jurnal Agrotek Tropika, 2013
Cairan fermentasi pulp kakao merupakan limbah yang belum banyak dimanfaatkan. Kandungan asam organik yang terdapat pada cairan fermentasi membuat limbah tersebut berpotensi sebagai bioherbisida pascatumbuh.
Dwi Apri Kusnendar, Dad R.J. Sembodo, Herry Susanto   +2 more
doaj   +1 more source

Effects of Soaking Tempe in Vinegar on Metabolome and Sensory Profiles. [PDF]

Metabolites, 2022
Dahlan HA, Nambu Y, Putri SP, Fukusaki E.   +3 more
europepmc   +1 more source