Results 81 to 90 of about 24,067 (167)

FERMENTASI DALAM NASKAH SUNDA

Jurnal Kajian Budaya dan Humaniora
Pengetahuan orang Sunda dalam hal makanan atau kuliner telah tercatat dalam naskah-naskah Sunda Sunda dari periode naskah Sunda kuno, naskah Sunda klasik, dan naskah Sunda lama. Kemampuan orang Sunda mengelola bahan makanan didukung dengan sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan baik secara alami tanpa proses pengolahan maupun telah mengenal proses ...
openaire   +1 more source

Teknologi Fermentasi

, 1992
viii, 334 hlm.; 23 ...
Judoamidjojo, Muljono, MULJONO JUDOAMIDJOJO   +1 more
core   +1 more source

Penggunaan Kulit Nanas Fermentasi dalam Ransum yang Mengandung Gulma Berkhasiat Obat terhadap Organ Pencernaan Ayam Broiler

Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2018
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penanganan kulit nanas fermentasi dalam ransum yang mengandung gulma berkhasiat obat terhadap organ pencernaan ayam broiler.
W. Ibrahim, R. Mutia, Nurhayati Nurhayati   +2 more
doaj   +1 more source

PENGARUH LAMA PENGASAPAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias gariepinus)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015
Sosis merupakan produk olahan daging yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Untuk itu diperlukan bahan baku dengan harga yang terjangkau dengan kandungan protein yang tinggi. Sehingga pada penelitian ini menggunakan ikan lele sebagai bahan baku sosis. Ikan lele (Clarias gariopinus) merupakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki kandungan protein
Asma’ Khoyrun Nisa, Agustin Krisna Wardani   +1 more
openaire   +1 more source

Substitusi Ampas Tahu Terfermentasi Lactobacillus Plantarum pada Formulasi Pakan terhadap Kandungan Nutrisi Daging Kelinci Fase Grower

Jurnal Ternak Tropika, 2019
Penelitian ampas tahu fermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum dilaksanakan untuk mengetahui pengaruhnya dalam campuran pakan kelinci fase grower terhadap kualitas karkas (bahan kering, bahan organik, protein, lemak, , dan abu (mineral)) serta ...
Eka Fitasari, Nurita Thiasari
doaj   +1 more source

Perancangan pengontrol ierative larning control (ILC) untuk pertumbuhan Saccharommyces Cerevisiae dalam proses fermentasi umpan curah

, 2000
Proses fermentasi adalah sebuah proses yang sangat dikenal dalam sejarah manusia dalam memproduksi makanan seperti tempe, yoghurt, keju dan lain-lain. Sampai saat ini masih sedikit penelitian mengalam yang mencoba untuk mengontrol hasil fermentasi ini ...
Merry Sartika, Erwani
core  

Perancangan pengontrol Iterative Learning Control (ILC) untuk pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi umpan curah.

, 2000
Proses fermentasi adalah sebuah proses yang sangat dikenal dalam sejarah manusia dalam memproduksi makanan seperti tempe, yoghurt, keju dan lain-lain. Sampai saat ini masih sedikit penelitian mendalam yang mencoba untuk mengontrol hasil fermentasi ini ...
Merry Sartika, Erwani
core  

RESPONS GULMA TERHADAP LAMA FERMENTASI CAIRAN PULP KAKAO SEBAGAI BIOHERBISIDA

Jurnal Agrotek Tropika, 2013
Cairan fermentasi pulp kakao merupakan limbah yang belum banyak dimanfaatkan. Kandungan asam organik yang terdapat pada cairan fermentasi membuat limbah tersebut berpotensi sebagai bioherbisida pascatumbuh.
Dwi Apri Kusnendar, Dad R.J. Sembodo, Herry Susanto   +2 more
doaj   +1 more source

Studi Banding Pengaruh Urea dan Piridoksin Sebagai Nutrisi pada Proses 8 – 11 Fermentasi Limbah Cair Pabrik Gula (A Comparison Study for Urea and Pyridoxine as Nutrient in Cane Sugar Waste Fermentation Process

Reaktor, 2016
Molase merupakan limbah pabrik gula yang mengandung karbohidrat, bernilai ekonomis rendah dan melalui proses fermentasi menghasilkan alcohol. Dengan memvariasikan kondisi operasi antara lain lama fermentasi, tingkat keasaman (pH) dan konsentrasi molase ...
Setiaty Pandia
doaj   +1 more source

Branched Chain Amino Acid Content and Antioxidant Activity of Mung Bean Tempeh Powder for Developing Oral Nutrition Supplements. [PDF]

Foods, 2023
Yanti, Violina V, Putri CE, Lay BW.
europepmc   +1 more source