In Vitro and In Vivo Assessments of Anti-Hyperglycemic Properties of Soybean Residue Fermented with Rhizopus oligosporus and Lactiplantibacillus plantarum. [PDF]
Life (Basel), 2022 Hariyanto I +5 more
europepmc +1 more source
PENGARUH KONSENTRASI STARTER DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KUALITAS KOMBUCHA BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) [PDF]
, 2009 At the time the bilimbi produce great at crop moment, its very abundance so a lot of destroy till cause damage making bilimbi many castaway. That happens caused the useful of bilimbi is relative low and limit of prosessing. People still didn’t know about
Sugiarti, Wiwik
core
The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia. [PDF]
Sci Rep, 2021 Sjamsuridzal W +6 more
europepmc +1 more source
Lama Fermentasi Kulit Pisang Dan Kulit Ubi Kayu Dengan Rhizopus Oligosporus Terhadap Kandungan Protein Kasar, Lemak Kasar, Dan Serat Kasar [PDF]
, 2016 Fermentasi adalah proses pemecahan karbohidrat dan asam amino secara anerobik yaitu tanpa memerlukan oksigen. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kualitas gizi kulit pisang dengan Rhizopus oligosporus terhadap kandungan protein kasar,lemak kasar ...
wati, L. (Lisna)
core
Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 2017 Bioetanol memiliki banyak fungsi dan kegunaan, diantaranya sebagai pelarut. Bioetanol belakangan ini dikenal sebagai salah satu bahan bakar alternatif yangcukup potensial, selain dapat dibuat dengan mudah dan dengan biaya murah,bioetanol juga dapat dibuat dari berbagai bahan baku yang ada di alam. Pada penelitian ini dibuat bioetanol dari kulit pepaya,
Nasrun Nasrun +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH KONSENTRASI ENZIM PAPAIN (Carica papaya L) DAN SUHU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK CRACKERS [PDF]
, 2016 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi enzim papain dan suhu fermentasi terhadap karakteristik kerupuk. Penelitian ini menggunakan faktorial 3x3 desain eksperimen acak kelompok desain (RAK) dengan 3 kali pengulangan,
Fitrianasari Budiman, Alumni +2 more
core +1 more source
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Komposisi Proksimat Dan Daya Terima Tempe Kedelai Dengan Substitusi Jagung [PDF]
, 2012 Tempe merupakan hasil proses fermentasi dengan menggunakan jamur Rhizopus Sp dan Rhizopus oryzae. Tempe kedelai dibuat dengan substitusi jagung, kemudian dilihat komposisi proksimat dan daya terima tempe.
Iswadi, Iswadi
core
Pengaruh Fermentasi Pada Pembuatan Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Menggunakan Lactobacillus Plantarum Terhadap Kandungan Protein [PDF]
, 2014 Mocaf adalah tepung singkong yang dibuat dengan menggunakan prinsip modifikasi sel singkong secara fermentasi. Proses fermentasi singkong menghasilkan tepung dengan karakteristik kandungan protein yang tinggi dan HCN yang lebih rendah.
Gunawan, S. (Setiyo) +2 more
core +1 more source
PEMANFAATAN LARUTAN SISA FERMENTASI NATA DE COCO SANTAN PADA FERMENTASI NATA DE COCO SANTAN
Journal of Innovation Research and KnowledgeIndustri nata de coco yang memiliki peluang ekonomi cukup besar dan menjadi cara untuk memanfaatkan limbah ternyata menghasilkan limbah yang tidak sedikit dan membutuhkan investasi cukup besar untuk menanganinya. Hal ini menjadi beban tersendiri bagi industri nata de coco yang mayoritas merupakan usaha kecil dan menengah.
Hafzialman Hafzialman +4 more
openaire +1 more source
Uji Kualitas Bioethanol dari Batang Sweet Sorghun Varietas CTY 33 Unur 60 Hari dengan Penambahan Ragi dan Waktu Fermentasi Yang Berbeda [PDF]
, 2012 Sorgum merupakan tanaman penghasil nira dengan kadar gula tinggi. Selama ini sorgum dimanfaatkan untuk pakan ternak dan bahan pembuat gula cair. Sorgum juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuat etanol. Oleh karena itu peneliti mencoba mengolah sorgum
ERNAWATI, YULLI
core