Jurnal Industri Hasil Perkebunan, 2018 Penelitian pengolahan kakao bubuk dari biji kakao fermentasi dan tanpa fermentasi sebagai sediaan bahan pangan fungsional telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa fungsional (polifenol dan asam amino) dari biji kakao fermentasi, tanpa fermentasi, kakao bubuk yang diolah dari biji kakao (fermentasi – sangrai ...
Rosniati Kasim, Kalsum Kalsum
openaire +2 more sources
ANALISIS PRODUKTIVITAS DAN BIAYA SAWI DAGING (Brassica rapa) PADA HIDROPONIK WICK SYSTEM BERBASIS FORMULA NUTRISI ORGANIK CAIR (NOC) [PDF]
Nurkholis 202220390211016. Productivity and Cost Analysis of Chinese Cabbage (Brassica rapa) in Hidroponic Wick System Based on Liquid Organic Nutrient (LON) Formula.. Supervised by Assc. Prof. Dr.Ir. Anas Tain, M.M, And Assc. Prof. Dr. Ir.
NURKHOLIS, NURKHOLIS
core
KAJIAN KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP ASINAN SAWI PUTIH (BRASSICA JUNCEA L) [PDF]
, 2017 ABSTRAKSeiring meningkatnya kesadaran akan kebutuhan gizi menyebabkan bertambahnya permintaan sayuran. Sawi (Brassica juncea) merupakan jenis sayur yang digemari, sawi dapat diolah menjadi asinan melalui proses fermentasi.
SETIA MAGFIRAH
core
Reaktor, 2016 Molase merupakan limbah pabrik gula yang mengandung karbohidrat, bernilai ekonomis rendah dan melalui proses fermentasi menghasilkan alcohol. Dengan memvariasikan kondisi operasi antara lain lama fermentasi, tingkat keasaman (pH) dan konsentrasi molase ...
Setiaty Pandia
doaj +1 more source
Branched Chain Amino Acid Content and Antioxidant Activity of Mung Bean Tempeh Powder for Developing Oral Nutrition Supplements. [PDF]
Foods, 2023 Yanti, Violina V, Putri CE, Lay BW.
europepmc +1 more source
JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 2017 Most cocoa beans are produced by farmers Indonesia is dry cocoa drying whosequality can be improved by the fermentation method, but it takes more optimizationfor fermentation can run well. This study aimed to determine changes in the chemicalproperties of fermented dry cocoa beans drying. Dry beans drying is obtained bydrying the wet cocoa beans (fresh)
openaire +2 more sources
Pemanfaatan Hasil Fermentasi Ampas Kecap dan Kotoran Ayam Menggunakan Aspergillus Niger sebagai Pakan Alternatif Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) [PDF]
, 2013 Penelitian pembuatan pakan dari bahan ampas kecap dan kotoran ayam bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan pada pertambahan berat, panjang dan laju pertumbuhan harian ikan nila setelah pemberian pakan dengan kompisisi yang berbeda, adanya ...
Rizki, E. A. (Eny) +2 more
core
Pembuatan Ethanol Dari Jerami Padi Dengan Proses Hidrolisis Dan Fermentasi [PDF]
, 2014 Jerami Padi banyak mengandung Pati, Selulosa dan Glukosa yang cukup tinggi. Alkohol dapat dihasilkan dari tanaman yang banyak mengandung senyawa selulosa dengan menggunakan bantuan aktivitas mikroba salah satu jenis tanamannya adalah jerami padi Tujuan ...
Christian Pozzorini (756064) +5 more
core +3 more sources
Data on effect of Tempeh Fermentation on patients with type II diabetes. [PDF]
Data Brief, 2021 Su HK, Tsai MH, Chao HR, Wu ML, Lu JH.
europepmc +1 more source
Akumulasi Lemak pada Rhizopus SP melalui Proses Fermentasi Padat [PDF]
, 1996 Proses bioteknologi dalam memproduksi asam lemak esensial menggunakan kapang telah berkembang, terutama menggunakan kultur cair. Dengan kultur cair, Rhizopus sp yang telah digunakan dalam proses fermentasi tempe, ternyata mampu memproduksi asam lemak ...
Komari, K. (Komari) +2 more
core