Metabolite Changes in Indonesian Tempe Production from Raw Soybeans to Over-Fermented Tempe. [PDF]
Metabolites, 2023 Prativi MBN +5 more
europepmc +1 more source
Jurnal Kajian Budaya dan HumanioraPengetahuan orang Sunda dalam hal makanan atau kuliner telah tercatat dalam naskah-naskah Sunda Sunda dari periode naskah Sunda kuno, naskah Sunda klasik, dan naskah Sunda lama. Kemampuan orang Sunda mengelola bahan makanan didukung dengan sumber daya alam yang dapat dimanfaatkan baik secara alami tanpa proses pengolahan maupun telah mengenal proses ...
openaire +1 more source
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2016 Abstrak: Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala dan dilanjutkan dengan pengiriman sampel penelitian ke Laboratorium Ternak Perah Institut Pertanian Bogor (IPB) untuk pengujian kecernaan secara in vitro.
Sugrahadi Ahmad Aprianto +2 more
openaire +2 more sources
PENGARUH WARNA BUAH KAKAO DAN KETINGGIAN TEMPAT TUMBUH TERHADAP KUALITAS HASIL FERMENTASI KAKAO DI ACEH [PDF]
, 2016 FAISAL HATTA. Pengaruh warna buah kakao dan ketinggian tempattumbuh terhadap kualitas hasil fermentasi kakao di Aceh di bawah bimbinganAshabul Anhar sebagai pembimbing ketua dan Yusya Abubakar sebagaipembimbing anggota.
Faisal Hatta
core
Effects of Soaking Tempe in Vinegar on Metabolome and Sensory Profiles. [PDF]
Metabolites, 2022 Dahlan HA +3 more
europepmc +1 more source
RESPONS GULMA TERHADAP LAMA FERMENTASI CAIRAN PULP KAKAO SEBAGAI BIOHERBISIDA
Jurnal Agrotek Tropika, 2013 Cairan fermentasi pulp kakao merupakan limbah yang belum banyak dimanfaatkan. Kandungan asam organik yang terdapat pada cairan fermentasi membuat limbah tersebut berpotensi sebagai bioherbisida pascatumbuh.
Dwi Apri Kusnendar +2 more
doaj +1 more source
In Vitro and In Vivo Assessments of Anti-Hyperglycemic Properties of Soybean Residue Fermented with Rhizopus oligosporus and Lactiplantibacillus plantarum. [PDF]
Life (Basel), 2022 Hariyanto I +5 more
europepmc +1 more source
Lama Fermentasi Kulit Pisang Dan Kulit Ubi Kayu Dengan Rhizopus Oligosporus Terhadap Kandungan Protein Kasar, Lemak Kasar, Dan Serat Kasar [PDF]
, 2016 Fermentasi adalah proses pemecahan karbohidrat dan asam amino secara anerobik yaitu tanpa memerlukan oksigen. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kualitas gizi kulit pisang dengan Rhizopus oligosporus terhadap kandungan protein kasar,lemak kasar ...
wati, L. (Lisna)
core
The effect of the use of commercial tempeh starter on the diversity of Rhizopus tempeh in Indonesia. [PDF]
Sci Rep, 2021 Sjamsuridzal W +6 more
europepmc +1 more source
Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 2017 Bioetanol memiliki banyak fungsi dan kegunaan, diantaranya sebagai pelarut. Bioetanol belakangan ini dikenal sebagai salah satu bahan bakar alternatif yangcukup potensial, selain dapat dibuat dengan mudah dan dengan biaya murah,bioetanol juga dapat dibuat dari berbagai bahan baku yang ada di alam. Pada penelitian ini dibuat bioetanol dari kulit pepaya,
Nasrun Nasrun +2 more
openaire +2 more sources