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Inclusão de fibra alimentar em pães isentos de glúten
Brazilian Journal of Food TechnologyResumo Foram desenvolvidas quatro formulações de pães, isentos de glúten e com a inclusão de fibra alimentar solúvel e insolúvel, avaliando suas propriedades físicas, composição química, aceitação e intenção de compra do consumidor.
Andressa Luciane Ceccon Saueressig +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: O aproveitamento da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.) foi investigado na produção de biscoitos tipo “cookie†com alto teor de fibra alimentar.
MARIA REIS SILVA +2 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 A preocupação com o bem estar e a melhora da qualidade de vida tem levado as pessoas a consumirem alimentos mais saudáveis os chamados alimentos funcionais, no qual se destaca os que contêm fibra alimentar.
Fernanda S. Lopes +4 more
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Fibra bruta para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, L)
Revista Brasileira de Zootecnia, 2003 Este experimento objetivou avaliar diferentes níveis de fibra bruta no desempenho e no tempo de retenção do bolo alimentar em alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, L).
Fábio Meurer +2 more
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Revista Eletrônica Científica da UERGS, 2017 A população está em busca pela melhoria da qualidade de vida, sendo esta realizada através do consumo de novos produtos com características funcionais, que possam ocasionar efeitos benéficos à saúde.
Catia Cristine Urnau VIVIAN +3 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2011 Foi avaliado o efeito da inclusão de níveis crescentes de torta de coco (Cocos nucifera L.) sobre a ingestão de alimentos e a digestibilidade aparente da matéria seca, da fibra em detergente neutro e da fibra em detergente ácido.
Lucival de Souza Junior +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2006 O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e digestibilidade aparente de ovinos alimentados com dietas contendo farelo de cacau em substituição ao concentrado (milho e farelo de soja).
Cristina Mattos Veloso +4 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 O nordeste brasileiro é grande produtor de caju, sendo este responsável por grande parte do agronegó- cio da região. O comércio do pedúnculo é intenso, especialmente para a produção de doces e sucos, que gera durante o processamento um resíduo rico ...
Lívia Xerez PINHO +4 more
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Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto
Ciência Rural, 2014 Foram avaliados os efeitos da adição da farinha de subprodutos da produção de vinhos, em diferentes concentrações (1, 2 e 3%), na produção de salame tipo Milano.
Andressa Cristina Gaione Mendes +5 more
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Farelo de Girassol na Alimentação de Frangos de Corte em Diferentes Fases de Desenvolvimento
Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Objetivando determinar a melhor idade para a inclusão do farelo de girassol (FG) e o seu melhor nível nas rações de frangos de corte, bem como, avaliar a viabilidade econômica desta inclusão, 480 pintos de corte com 3 dias de idade, metade de cada sexo ...
João Waine Pinheiro +5 more
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