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Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas Use of algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) flour as protein and dietary fiber source in cookies and fried chips manufacture

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2009
Los aminoácidos limitantes en la proteína de algarrobo chileno son isoleucina, treonina y metionina/cisteina. La mezcla de cereales y leguminosas, permite mejorar el balance aminoacídico, ya que las leguminosas tienen más lisina y los cereales son más ...
Berta Escobar, Ana María Estévez A, Carolina Fuentes G, Daniela Venegas F   +3 more
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[Intake of processed meats by Costa Rican women: effect of socioeconomic status]. [PDF]

Rev Biol Trop, 2021
Santamaría-Ulloa C, Bekelman TA.
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Obtención de fibra dietética a partir de piña (Ananas comosus) del cultivar cayena lisa [PDF]

, 2008
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal, obtener fibra dietética a partir de la piña “ananas comosus” de variedad Cayena lisa, proveniente de la provincia de Satipo, departamento de Junín.
Miguel Hijar, Ever Hernán
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El Nopal fresco como fuente de fibra y calcio en panqués El Nopal fresco como fuente de fibra y calcio en panqués

Acta Universitaria, 2012
El objetivo de este trabajo fue utilizar nopal fresco en la formulación de panqués para incrementar su contenido de fibra dietética y calcio. Se desarrollaron cinco formulaciones de panqués utilizando nopal fresco (Opuntia amyclaea Tenore), 4 con ...
José Eleazar Barboza- Corona, Victor Manuel Da Mota, Ernesto Camarena-Aguilar, Guadalupe Alanís- Guzmán, Rosa Inés Pineda Torres, Mayela Bautista-Justo   +5 more
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[PAPPS expert group: Lifestyle recommendations]. [PDF]

Aten Primaria, 2022
Córdoba García R, Camarelles Guillem F, Muñoz Seco E, Gómez Puente JM, San José Arango J, Ramírez Manent JI, Martín Cantera C, Del Campo Giménez M, Revenga Frauca J, Egea Ronda A, Cervigón Portaencasa R, Rodríguez Benito L, Grupo Educación Sanitaria y Promoción de la Salud del PAPPS.   +12 more
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Food frequency questionnaire for adults in the Brazilian Northeast region: emphasis on the level of food processing. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Motta VWL, Lima SCVC, Marchioni DML, Lyra CO.   +3 more
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Comunicaciones Pósters - II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética AEND

, 2018
II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética.
[AEND], Academia Española de Nutrición y, Academia Española de Nutrición y Dietética   +1 more
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Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas Glucomannan: properties and therapeutic applications

Nutrición Hospitalaria, 2004
La fibra dietética glucomanano se utiliza con cierta frecuencia en Occidente desde hace dos décadas, dadas sus demostradas acciones beneficiosas para la salud, si bien su uso se remonta, en las civilizaciones orientales, a más de mil años.
A. González Canga, N. Fernández Martínez, A. M.ª Sahagún, J. J. García Vieitez, M.ª J. Díez Liébana, Á. P. Calle Pardo, L. J. Castro Robles, M. Sierra Vega   +7 more
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[Emerging Nutritional Interventions for Irritable Bowel Syndrome: Starch- and Sucrose-Reduced Diet and Mediterranean Diet]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Schaab SN, Gutiérrez MC.
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[Dietary Restrictions in Celiac Disease: Differential Diagnosis Between Eating Disorders and Disordered Eating]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Noejovich CV, Bhola N, Blom JJ, Temprano MP, Armstrong D, Pinto-Sanchez MI.   +5 more
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