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Modificación enzimática de la fibra dietaria del pergamino de café (Coffea arabica L.)
2010Enzymatic modification of dietary fiber on coffee hulls (Coffea arabica L.) In this work was found how to modify the Insoluble Dietary Fiber/Soluble Dietary Fiber balance (32,7:1) in coffee hulls through enzymatic treatment. Three enzymes were used: Cellulase, Hemicellulase and enzymatic complex Viscozyme® L using the following volumes: 200, 400, 600,
Torres Castro, María Paulina +1 more
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Optimización del proceso de obtención de fibra dietaria a partir de batatas (Ipomoea batatas (L.))
2022Fil: Sgroppo, Sonia Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura.
Giménez, Cecilia Gabriela +4 more
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Consumo de fibra dietaria en gestantes atendidad en clínica Cood Hope -Miraflores Lima, 2012
Introducción. En el país no se han hallado estudios sobre el consumo de fibra en gestantes, menos si es soluble e insoluble. Objetivo Estimar el consumo de fibra dietaria en gestantes atendidas en la Clínica Good Hope de Miraflores, Lima, en el 2012. Diseño de Investigación Estudio descriptivo, observacional, transversal y prospectivo.openaire +2 more sources
Revista Del Instituto De Investigación De La Facultad De Ingeniería Geológica Minera Metalúrgica Y Geográfica, 2022
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Obesidade e fibra dietética: destaque para a fibra de caju
Brazilian Journal of Development, 2020Edy Sousa De Brito
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