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Fruto-oligossacarídeos: aspectos nutricionais, tecnológicos e sensoriais
Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Este trabalho objetivou apresentar os fundamentos sobre fruto-oligossacarídeos (FOS), seus métodos de obtenção, estabilidade em alimentos processados e aspectos nutricionais.
Leandro Levate Macedo +2 more
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Associação do consumo do amido resistente na prevenção e tratamento do diabetes mellitus tipo 2
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 A diabetes mellitus é um problema comum em países desenvolvidos. O número de diabéticos está aumentando gradativamente em todo o mundo, é a sexta maior causa de morte em adultos nos Estados Unidos.
Flávia Vasques Monteiro +1 more
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Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com pectina na ração
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012 Avaliou-se o efeito da ingestão contínua de pectina em 720 frangos de corte sobre o desempenho e rendimento de carcaça e o consumo de água. O delineamento foi inteiramente ao acaso, em esquema de parcela subdividida, com níveis de pectina 0, 1, 3 e 5%, e
V.K. Silva, V.S. Morita, I.C. Boleli
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Carcass characteristics and meat quality of heavy swine fed different citrus pulp levels
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010 An assay with 36 swine initially weighting 83.7±5.1kg body weight (BW) was carried out to evaluate the effects of the use of different dietary citrus pulp levels, 0, 10%, 20%, and 30%, upon digestive organs weights, carcass characteristics, and meat ...
P.H. Watanabe +8 more
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Demetra, 2022 Introdução: Em virtude do aumento no número de indivíduos vegetarianos e do consumo de alimentos voltados para esse público, a elaboração de produtos de base vegetal mais saudáveis pode ser uma boa alternativa para maior variabilidade na dieta dessa ...
Aline Araújo Aldrigues do Espírito Santo +5 more
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Bioscience Journal, 2013 Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes fontes de carboidratos associadas ao óleo de girassol sobre o desempenho, as características quantitativas e rendimento dos cortes da carcaça de ovinos confinados.
Eliane da Silva Morgado +3 more
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Fibra solúvel e insolúvel para poedeiras [PDF]
, 2023 O trabalho investiga o uso de fibras solúveis e insolúveis na dieta de poedeiras e seus efeitos na digestibilidade, desempenho produtivo, qualidade dos ovos e características da microbiota intestinal.
Lorena Salim de Sousa
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Fibras alimentares: combinações de alimentos para atingir meta de consumo de fibra solúvel/dia. [PDF]
, 2009 A fibra alimentar vem despertando muito interesse de especialistas da área de saúde. Dietas ricas em fibras solúveis geram efeitos benéficos à saúde, pois tem grande importância no metabolismo da glicose e de lipídeos.
Ribeiro, Larissa Dias +2 more
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Elaboração e análise sensorial de produto com fibra solúvel, ômega-3 e isento de lactose
Agro@mbiente On-line, 2010 Doenças Inflamatórias Intestinais (DII) – Colite Ulcerativa e Doença de Crohn são inflamações crônicas no trato gastrintestinal com etiologia indefinida.
Angélica Aparecida Mauricio +2 more
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Determinação da fibra alimentar insolúvel, solúvel e total de produtos derivados do milho
, 2005 A cultura do milho é de grande importância na agricultura brasileira, com ampla distribuição do norte ao sul do país. O milho pode ser uma fonte significativa de fibra, dependendo da forma como é utilizado na alimentação.
Callegaro,Maria da Graça Kolinski +6 more
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