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Revista Brasileira de Fruticultura, 2008 O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade da pectinametilesterase (PME) em mamão (Carica papaya L.), cv. Sunrise Solo e Tainung, e relacionar suas alterações com a perda de firmeza da polpa durante o amadurecimento.
Renata Venturim Fontes +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 Debido a las consecuencias que presenta en la salud una dieta poco saludable y con gran contenido de grasas trans, se han desarrollado alternativas alimentarias para el cuidado de la salud, entre ellos, los alimentos naturales con el mínimo aporte de ...
Merly E. Álvarez-H. +2 more
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Ciência Rural, 2014 Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e a qualidade pós-colheita de cultivares de pereira nas condições subtropicais da região leste paulista. Para tanto, um ensaio de competição de cultivares foi implantado no município de Jundiaí-SP, com cinco ...
José Emílio Bettiol Neto +5 more
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Agronomía Colombiana, 2014 The tamarillo, or tree tomato, produced in Colombia, has great potential for commercialization in the global market for tropical exotic fruits, but suffers quality losses during the postharvest phase due to the use of inappropriate technologies. In order
Lida Paola Pinzón-Gómez +2 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2010 Perfil Livre, uma técnica sensorial descritiva, foi utilizada na caracterização de três amostras de pudins com açúcar e cinco de pudins dietéticos comerciais. Quatorze provadores realizaram o levantamento de atributos pelo método Rede.
Ana Paula Vital de Oliveira +1 more
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Puncture test as an additional qualifying index of control on pineapple, mango and cassava.
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2012 Mango and pineapple fruits together with cassava roots were subjected to different post-harvesting processing in order to increase their shelf life. Mechanically driven instrument (Lloyd machine), hand operated penetrometer and sensory analyses were used
Stalin Santacruz, Pablo Pólit
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2007 El presente trabajo tuvo como objetivo determinar algunas propiedades físicas y fisiológicas de la ciruela variedad Horvin, durante el periodo precosecha, cuyo conocimiento es indispensable para la determinación del momento oportuno de recolección, lo ...
Alfonso Parra-Coronado +2 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 En el municipio de San Antonio del Tequendama (Cundinamarca, Colombia) se esta incentivando la siembra del cultivo de lulo, pero se desconocen muchos aspectos relacionados con la fisiologia y el manejo de la especie en estas condiciones agroecologicas ...
Lina María Ochoa-Vargas +4 more
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2015 Frutos de seis selecciones (S) de zapote mamey del Soconusco, Chiapas; fueron cosechados en madurez fisiológica y madurados en condiciones ambientales (23 ºC y 70 % de HR) por 12 d.
Juan Manuel Villarreal-Fuentes +4 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2022 El fruto del lulo posee un alto valor nutritivo y es de gran uso en la agroindustria, no obstante, la rentabilidad del cultivo ha disminuido debido a su perecibilidad, lo cual genera pérdidas en poscosecha.
Javier Giovanni Álvarez Herrera +2 more
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