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Medida no destructiva de la firmeza en melocotón para laboratorios de calidad [PDF]

, 2007
La medida de firmeza en fruta fresca es un parámetro de calidad clave tanto para el consumidor como para las empresas comercializadoras. Al primero, la estimación de firmeza le orienta sobre la madurez del producto.
García Ramos, Francisco Javier, Diezma Iglesias, Belen, Valero Ubierna, Constantino, Ruiz-Altisent, Margarita   +3 more
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Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato. [PDF]

, 2019
O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de misturas de hidrocolóides na firmeza de fruta estruturada de maracujá do mato, através de um planejamento experimental fatorial completo.
ARAÚJO, A. J. de B., AZOUBEL, P. M., OLIVEIRA, S. B. de   +2 more
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Produção e atributos de qualidade de cultivares de marmeleiro na região leste paulista

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
Considerando a baixa produção dos marmeleiros em regiões de inverno ameno, o presente trabalho foi desenvolvido com o intuito de selecionar cultivares produtivas para o Estado de São Paulo.
José Emílio Bettiol Neto, Rafael Pio, Juliana Sanches, Edvan Alves Chagas, Patrícia Cia, Pollyana Cardoso Chagas, Silvia Antoniali   +6 more
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Modelado predictivo de los cambios en firmeza de frutillas frescas cortadas impregnadas por vacío suave

, 2023
La aplicación de la impregnación al vacío (IV) en una matriz alimentaria porosa puede ser de utilidad para mejorar el aporte nutricional de frutas, pero puede inducir cambios en la firmeza, propiedad física que se correlacionan con la microestructura ...
Faicán-Benenaula, M., Piagentini, A.M., Vignatti, C.I., Pirovani, M.   +3 more
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Aplicação de 1-metilciclopropeno associado ao etileno para minimizar seus efeitos na inibição do amadurecimento do mamão 'golden'

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
O objetivo deste trabalho foi estudar a fisiologia e a conservação pós-colheita de mamões 'Golden', submetidos à aplicação simultânea de 1-metilciclopropeno e etileno.
Marcos José Trevisan, Angelo Pedro Jacomino, Luis Carlos Cunha Junior, Renan Fernandes Alves   +3 more
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Evaluación cuantitativa de la firmeza de baya en uva de mesa [PDF]

, 2010
Tesis presentada para optar al Título de Ingeniero Agrónomo y Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Producción FrutícolaEn la industria de la uva de mesa, es fundamental adaptar y calibrar el uso de instrumentos, de manera de objetivar ...
Brayovic Piñones, Milenka Mariot
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Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca. [PDF]

, 2011
O presente estudo teve como objetivo avaliar a firmeza das raízes de três cultivares de mandioca de mesa em três diferentes tempos de cozimento e a deterioração pós-colheita das raízes frescas após 5 dias de armazenamento sob condições ...
OLIVEIRA, S. S. B., AZOUBEL, P. M., AMORIM, M. da R., BAIMA, M. do A. M., SILVA, A. F., CASTRO, M. da S.   +5 more
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Influência do manejo do solo na conservação e na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito Soil management effects in respect to conservation and to quality post harvest of peaches variety Cerrito

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
Estudou-se o efeito do manejo do solo, mantido com cobertura vegetal, na linha de plantio, na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito durante o armazenamento refrigerado.
CARLOS ROBERTO MARTINS, RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, ROSELII DE MELLO FARIAS, CESAR VALMOR ROMBALDI   +3 more
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JUAN JOSE SAER: FIRMEZA DE LA CRÍTICA PARA EL CENTELLEO DE LA FICCIÓN

, 2010
JUAN JOSE SAER: FIRMEZA DE LA CRÍTICA PARA EL CENTELLEO DE LA ...
Mirtha Lucía Makianich, Makianich, Mirtha Lucía   +1 more
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Estudio de algunas propiedades físicas y fisiológicas precosecha de la pera variedad Triunfo de Viena Preharvest study of some physical and physiological properties of pear cv. Triunfo de Viena

Revista Brasileira de Fruticultura, 2006
El objetivo del presente trabajo fue establecer algunas propiedades físicas y fisiológicas de desarrollo de la pera (Pyrus communis L.) variedad Triunfo de Viena, producida bajo las condiciones ecuatoriales del clima frío, en los Andes Colombianos.
Alfonso Parra-Coronado, José Eugenio Hernández Hernández, Jesús Hernán Camacho-Tamayo   +2 more
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