Results 211 to 220 of about 148,290 (264)
Some of the next articles are maybe not open access.
Identification of the Fish Species Processed to Fish Meal
Journal of Aquatic Food Product Technology, 2002Abstract As a consequence of the BSE crisis in Europe, the components of meal produced from fish or warm-blooded animals are under stricter control. PCR-based techniques for species identification of fish meal have been developed and applied to meals produced from a single species each, including herring, capelin, anchovy, horse mackerel and blue ...
openaire +1 more source
Fishing and Fish Processing in 18th Century
2008Ova se dvojezična hrvatsko-talijanska monografija sastoji iz dva dijela. U prvom uvodnom dijelu opisani su povijesni uvjeti ribolova u 18. stoljeću u Dalmaciji i mjere koje je poduzimala Mletačka Republika kako bi ponovno oživila ribolov, a prerađenu ribu usmjerila za prodaju u Veneciju.
openaire
Research Progress on Nutritional Value, Preservation and Processing of Fish—A Review
Foods, 2022Qiuyu Xia, Shuai Wei, Shucheng Liu
exaly
2010
Balık ölür ölmez bozulma başlar. Bozulma, balıktaki enzimler, kimyasal reaksiyonlar ve bakteriler tarafından yürütülen bir seri karmaşık işlemlerin sonucudur. Balık canlı iken aktif olan enzimler balık öldükten sonra da etkinliğini sürdürür. Balık öldükten hemen sonra bakteriler solungaçlardan, kan damarlarından, deriden ve karın boşluğundan dokulara ...
KOCATEPE, Demet +3 more
openaire +1 more source
Balık ölür ölmez bozulma başlar. Bozulma, balıktaki enzimler, kimyasal reaksiyonlar ve bakteriler tarafından yürütülen bir seri karmaşık işlemlerin sonucudur. Balık canlı iken aktif olan enzimler balık öldükten sonra da etkinliğini sürdürür. Balık öldükten hemen sonra bakteriler solungaçlardan, kan damarlarından, deriden ve karın boşluğundan dokulara ...
KOCATEPE, Demet +3 more
openaire +1 more source
1988
An account is given of the fish processing industry in Singapore, which produces 4 major groups of fish products, namely frozen fish products, fish jelly products, snack food and seafood delicacies. Problems faced by the industry are examined briefly and government bodies regulating the sector are indicated.
openaire +1 more source
An account is given of the fish processing industry in Singapore, which produces 4 major groups of fish products, namely frozen fish products, fish jelly products, snack food and seafood delicacies. Problems faced by the industry are examined briefly and government bodies regulating the sector are indicated.
openaire +1 more source