Results 231 to 240 of about 3,866,602 (280)
Some of the next articles are maybe not open access.
Fishing and Fish Processing in 18th Century
2008Ova se dvojezična hrvatsko-talijanska monografija sastoji iz dva dijela. U prvom uvodnom dijelu opisani su povijesni uvjeti ribolova u 18. stoljeću u Dalmaciji i mjere koje je poduzimala Mletačka Republika kako bi ponovno oživila ribolov, a prerađenu ribu usmjerila za prodaju u Veneciju.
openaire
2010
Balık ölür ölmez bozulma başlar. Bozulma, balıktaki enzimler, kimyasal reaksiyonlar ve bakteriler tarafından yürütülen bir seri karmaşık işlemlerin sonucudur. Balık canlı iken aktif olan enzimler balık öldükten sonra da etkinliğini sürdürür. Balık öldükten hemen sonra bakteriler solungaçlardan, kan damarlarından, deriden ve karın boşluğundan dokulara ...
KOCATEPE, Demet +3 more
openaire +1 more source
Balık ölür ölmez bozulma başlar. Bozulma, balıktaki enzimler, kimyasal reaksiyonlar ve bakteriler tarafından yürütülen bir seri karmaşık işlemlerin sonucudur. Balık canlı iken aktif olan enzimler balık öldükten sonra da etkinliğini sürdürür. Balık öldükten hemen sonra bakteriler solungaçlardan, kan damarlarından, deriden ve karın boşluğundan dokulara ...
KOCATEPE, Demet +3 more
openaire +1 more source
1988
An account is given of the fish processing industry in Singapore, which produces 4 major groups of fish products, namely frozen fish products, fish jelly products, snack food and seafood delicacies. Problems faced by the industry are examined briefly and government bodies regulating the sector are indicated.
openaire +1 more source
An account is given of the fish processing industry in Singapore, which produces 4 major groups of fish products, namely frozen fish products, fish jelly products, snack food and seafood delicacies. Problems faced by the industry are examined briefly and government bodies regulating the sector are indicated.
openaire +1 more source
Effect of Processing on Fish Protein Antigenicity and Allergenicity
Foods, 2021Qinchun Rao, Xingyi Jiang
exaly
A review on food processing and preparation methods for altering fish allergenicity
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022Yan Chen +2 more
exaly
Research Progress on Nutritional Value, Preservation and Processing of Fish—A Review
Foods, 2022Zefu Wang, Qiuyu Xia, Shuai Wei
exaly
First Processing Steps and the Quality of Wild and Farmed Fish
Journal of Food Science, 2011Isabel Sánchez-Alonso
exaly
The occurrence, transmission, virulence and antibiotic resistance of in fish processing plant
International Journal of Food Microbiology, 2018Zbigniew Paluszak +2 more
exaly