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Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos
Archivos Latinoamericanos de NutriciónAlgunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela +2 more
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Fósforo fítico y actividad de fitasa en fórmulas infantiles basadas en cereales
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl ácido fítico es un ácido orgánico presente en granos de cereales. El fósforo contenido en su molécula (PFi) no es absorbible por una baja solubilidad, aunque su biodisponibilidad puede incrementarse por la actividad de enzimas fitasas (AFi).
Álvaro Ojeda +2 more
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Digestibilidad aparente de dietas con probióticos o fitasa para potros Mangalarga Marchador [PDF]
Archivos de Zootecnia, 2009 El uso de aditivos se ha desarrollado mucho actualmente, con el fin de mejorar el aprovechamiento de la dieta. El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar los efectos de la suplementación con probióticos o fitasa sobre la digestibilidad aparente (DA) de los nutrientes en 24 potros (16 machos y 8 hembras) Mangalarga Marchador con 241,6 ...
Moura, R.S. de +9 more
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Digestibilidad de fósforo y proteína de raciones suplementadas con fitasa en tilapia,Oreochromis sp. [PDF]
Orinoquia, 2012 Título en ingles: Digestibility of phosphorus and protein of rations supplemented with phytasefor hybrid tilapia,Oreochromis sp.Resumen: El presente estudio tuvo por objeto evaluar el efecto de la suplementación de fitasa sobre la digestibilidad del fósforo y la proteína del gluten de maíz (GM), harina de trigo duro (HTD) y soya integral cruda (SI) en ...
Rueda-Uribe, Wilson E. +2 more
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Resumen de tesis. Actividades enzimáticas glutenasa y fitasa en levaduras fermentativas [PDF]
, 2021 [ES]La fermentaci?n es un proceso biotecnol?gico natural utilizado por la humanidad desde la antig?edad para la elaboraci?n de alimentos y bebidas (Hutkins, 2008). Durante miles de a?os los procesos de fermentaci?n eran espont?neos,y no fue hasta la d?cada de 1850-60,que el qu?mico y microbi?logo franc?sLouis Pasteur demostr?
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Evaluación de dos complejos enzimáticos (fitasa y celulasa) en la alimentación de pollos Broiler [PDF]
Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, 2019 El estudio se realizó para determinar el efecto aditivo de dos complejos enzimáticos (fitasa y celulasa) en la alimentación de pollos broiler y su influencia en la ganancia de peso a los 45 días. Se utilizaron todos los parámetros para la crianza y engorde de pollos, llevándose a cabo con 400 pollos broiler mixtos de un día de nacidos.
Walter Efrain Aucastro Guaman +3 more
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Efecto de una fitasa en la digestibilidad y actividad de tripsina y quimiotriposina en cerdos destetados [PDF]
Archivos de Zootecnia, 2009 Se realizaron dos experimentos para evaluar el efecto de la adición de fitasa fungal (Aspergillus niger) en la actividad de tripsina y quimotripsina y digestibilidad de nutrientes en cerdos cruzados (Yorkshire x Landrace, 11,5 kg peso vivo). En ambos experimentos se empleó una dieta base formulada con sorgo y pasta de soya; los tratamientos (T) fueron ...
C. Romero-Núñez +7 more
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Eficacia de una nueva fitasa microbiana en dietas de cerdos en crecimiento
Revista ECIPeru, 2018 Eficacia de una nueva fitasa microbiana en dietas de cerdos en crecimiento Effectiveness of a new microbial phytase in diets for growing pigs Yoany Leiva, Alba Cerisuelo, María Cambra y Juan José Pascua Universitat Politècnica de València, España DOI: https://doi.org/10.33017/RevECIPeru2016.0004/ Resumen El presente trabajo de investigación tuvo ...
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Archivos de Zootecnia, 2023 El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la fitasa y los minerales quelados sobre el rendimiento, el peso de los órganos y los indicadores de mineralización ósea en pollos de engorde. Se evaluaron 240 pollos de engorde machos (Cobb 500) en tres tratamientos experimentales (dieta basal, dieta basal + fitasas y con dieta basal + minerales ...
X. Coloma, C. Gallardo
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Contenido de fósforo fítico, actividad fitásica y absorción del fósforo de cereales en pollos
Revista Científica, 2010 Se determinó el contenido de fósforo total, fósforo fítico y actividad fitásica intrínseca del trigo duro, maíz amarillo y un sorgo alto en taninos y, en pollos de 4 semanas de edad, se midió la retención neta aparente del fósforo total y del fósforo ...
Gleen Hernández +2 more
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