Acta Médica Peruana, 2016 La hipercolesterolemia es un factor de riesgo cardiovascular. Physalis peruviana L. (aguaymanto) tiene alto contenido en fibra dietética y fitoesteroles, que disminuyen el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre en ratas. Objetivo.
María Esther Daisy Reyes-Beltrán +5 more
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, 2011 SUMMARY Ingestion of phytosterols prevents intestinal absorption of cholesterol in humans and results in a lowering of serum cholesterol, which has stimulated the use of phytosterols as enriched food ingredients in functional foods.
Álvaro Fernández-Cuesta +2 more
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE DE AÇAÍ, GUARANÁ E BANANA ENRIQUECIDO COM FITOESTEROL
Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2014 Tendencia atual vem sendo dada a alimentos enriquecidos com fitosterois, pois ha indicios que os mesmos estao envolvidos na reducao de colesterol, dos niveis plasmaticos e diminuicao da incidencia de aterosclerose. Entretanto, mais pesquisas devem ser realizadas pois ainda nao ha um consenso sobre os efeitos adversos e novas formas de processamento ...
Marina Leopoldina Lamounier +3 more
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Assessment of cytotoxicity and biosafety of polyphenolic extracts from olive pits [PDF]
, 2014 El olivo constituye una fuente de compuestos bioactivos, tanto en su fruto, como en sus subproductos. Algunos de sus compuestos han mostrado beneficios para la salud, siendo objetivo de este trabajo la evaluación de la bioseguridad in vitro e in vivo de ...
Cortés Castell, Ernesto +5 more
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Obtención y caracterización del aceite de las semillas de vitis labrusca L. (uva Isabella) y evaluación de su actividad antioxidante [PDF]
, 2012 Se llevo a cabo la caracterización física y química del aceite de las semillas de Vitis labrusca L. (uva Isabella), obtenidas como desecho del procesamiento de la pulpa para jugo, siguiendo los procedimientos descritos en las normas ICONTEC para grasas y
Suárez Osorio, Liseth +1 more
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Estudio de la fracción insaponificable obtenida del aceite extraído de la semilla de la luffa cylindrica [PDF]
, 2008 Se obtuvo y caracterizo la materia insaponificable del aceite de las semillas de la Luffa Cylindrica procedentes de Risaralda suministrada por la empresa ESTROCOL. La materia prima se sometio a un proceso de secado para la posterior extraccion del aceite
Arcila González, Luis F. +1 more
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Caracterización del aceite de las semillas de solanum quitoense L variedad la selva y Evaluación de su actividad antioxidante [PDF]
, 2009 En esta investigacion se evaluaron algunas propiedades fisicas y quimicas del aceite crudo de semillas de Solanum Quitoense L variedad La Selva. Las semillas fueron transformadas en polvo mediante molienda en presencia de CO2 y secado (4OoC durante 2 ...
Jurado Rosero, Javier Arturo +1 more
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Estandarización de la técnica cromatografía de gases capilar para la identificación y cuantificación de fitoesteroles en semillas de luffa cylindrica [PDF]
, 2012 Se estandarizó la técnica por cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) para el análisis de fitoesteroles, se calcularon parámetros estadísticos, como la precisión, límite de detección, límite de cuantificación, sensibilidad ...
Arias González, Andrés Mauricio +1 more
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Anti-inflammatory activity of olive seed polyphenolic extract in the THP1-XBLUE-CD14 human monocytes cell line [PDF]
, 2014 El objetivo de este trabajo es evaluar la actividad antiinflamatoria de un extracto de naturaleza polifenólica de huesos de oliva. Material y métodos: Se incubó la línea celular THP1-XBlue-CD14 (invivogen), 80.000 células/pocillo, provocando inflamación (
Cortés Castell, Ernesto +5 more
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Efecto de los fitoesteroles en la regulación de la fisiología espermática en mamíferos
, 2021 Sociedad Chilena de Reproducción y ...
Trillini, Natalia Andrea +1 more
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